はるかのひとりごと » ひとりごと » はるかのバレンタインチョコクッキー
はい、こんばんは。
はるかです。

バレンタインのお菓子は、もう作られたでしょうか?
毎年言っていますが、バレンタインのプレゼントは出来映えではありません。
失敗とか見た目が悪いとか、そんなことはどうだっていいのです。
作ったあなたの気持ちが伝わるといいですね(*^^)v

という私は、今日やっと作りました^^;
今年のバレンタインは、クッキーです。

はるかのバレンタインチョコクッキー
はるかのバレンタインチョコクッキー

クッキーをチョココーティングしているのですね。
カントリーマアムのようなのは、よく見かけるので、クッキーをチョコレートでコーティングしたお菓子にしてみました。

ベースになっているクッキーは、私がアイシングクッキーで使うレシピを砂糖多めにしています。
ちょっと固い感じのサクサクするクッキーです。
(しっとりタイプにチョココーティングなら、ひび割れそうだったので)

それより見てください、これ!!

ハート型のクッキーにハートのトッピング
ハート型のクッキーにハートのトッピング

これは、あなたのこころには小さな私が住んでいるよ♡という想いが込められています。
キャッ恥ずかしいw

もちろん、友チョコでこんなの渡すのはちょっと違うので作ったのは一つだけです(笑)
でも、こういうイタズラは結構好きです。
(受け取る相方は、今頃ブログを見ながらニヤニヤしているのでしょうw)

チョココーティングだとパッケージが大変ですが、こういうお菓子もあっても良いと思いました。

中身はこんな感じです。

はるかのバレンタインチョコクッキーの中
はるかのバレンタインチョコクッキーの中

私にしては、いつもより厚みが少ないですね( ̄。 ̄;)
実は付ける量が沢山あったので、盛ると足らなくなると思って躊躇しました^^;

コーティングは、テンパリング不要のチョコを使っています。
扱いが楽なのと、仕上がりが良いから好きです。

ただピンクのは、ホワイトチョコを溶かしてピンクをいれたので、ちょっと変ですね^^;

ちゃんと作るには、cottaさんの
http://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=027276
こういうチョコを使うと良いです。

着色は、油性のチョコレート着色用が良いです。
私はアイシングカラーを使ったのでちょっとダマが残っていますね(水溶性ですΣ(´∀`;))

じっくりテンパリングするのも楽しいですが、時間が掛かるのでギリギリになってしまうと横着しちゃいます(^◇^;)

味は、ちょっと甘めのプレーンクッキーにチョコが混ざって丁度良い感じに仕上がりました。

はるかのプレーンクッキー
はるかのプレーンクッキー

ということで、結構簡単にできますよ♪
それでは、レシピです。

はるかのバレンタインチョコクッキー
固めのプレーンクッキーにチョコレートをコーティングしたクッキーです。アラザンや可愛いトッピングをする事ができますよ。甘いけどクドくないクッキーです
このレシピの評価
非常に悪いレシピ良くないレシピ普通のレシピ良いレシピ非常に良いレシピ (評価数: 4 平均評価: 5.00)
出来上がり数:40枚(通常の型)
全調理時間:1時間 実調理時間:50分 準備:10分
カロリー:61.18 kcal/1枚
■材料
薄力粉・・・・・・・250g
バター・・・・・・・100g(有塩可、好み)
砂糖・・・・・・・・・80g
卵・・・・・・・・・・・1個(M)
コーティングチョコ・100g(付け方による)

■作り方
1.準備
卵は溶き卵にする。
バターと卵は、必ず室温にしておくこと。
薄力粉はふるう。

2.生地を作る
ボールにバターを入れ、泡立て器で白く空気を含むように混ぜる。
砂糖を全量入れ、よくすり混ぜる。
溶き卵を数回(5回以上)に分けて入れ都度よくかき混ぜる。
ヘラに持ち替え、小麦粉を入れ、切るように粉っぽくなくなるまで混ぜる。
決して練らない(練ると、口溶けが悪くなりサクサクしない)
纏めて成形して乾燥しない様にビニール袋などに入れ冷蔵庫で30分寝かせる。

3.成形
私のように太い物を作る場合、割り箸を台にして生地を麺棒でのばす。
ひっつくようであれば、打ち粉を使う。
型でぬいてオーブンシートに並べる。

4.焼成
170度で15~20分(私ので20分大きさ、厚みで調整する)焼成する。
充分冷めてから、コーティングチョコレートでコーティングする。
しっかり固まったあと、袋に詰めて完成。


みなさんのバレンタインが、楽しくなりますように(*≧∀≦)ゞ

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鈴木はるかのプロフィール画像
(Haruka Suzuki)
仕事:金融システムのSE
好きな物:スイーツ、絶景
趣味:お菓子/アニメ/多趣味
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