トップ » はるかのひとりごと » アニ菓子 » 食戟のソーマ第4話の鯖バーグ
こんばんは。
はるかです。
ゴールデンウィークは、楽しく過ごされているでしょうか。
私は、アニメに買い物に、フィールドアスレチックにと楽しんでおります。

さて、今回は食戟のソーマよりアニ菓子を作って行きたいと思います。

食戟のソーマは、料理勝負アニメなので、料理は勝負では無いとする私の信念から少し外れるのですよね。
でも、そんな事を言ってもアニメを見てしまえば再現したくなってしまうというのも、私の性のようなものです^^;

それでは、お待ちを!!

鯖バーグ
鯖バーグ1

アニメ第4話より引用
鯖バーグ

ところで、この料理マジに美味しいです。

鯖缶のうま味を全て吸い取ってハンバーグにしていますから、かじった瞬間肉汁ではなく、鯖汁(w)が!
そして、ご飯をかきこみたくなる感じです。

ただ少し注意することがあります。
やはり魚臭いです。
まあ魚が好きな人なら、問題も無いです。

あとパン粉が結構は入っているので、意外にカロリーがあります。

創真さんは、少ない素材で最大限の味を引き出したので、私も臭み消しの生姜など余計なものを入れず、
創真さんのレシピで再現してみました。

材料は非常にシンプルです。
鯖バーグ材料

上にかけているソースも同じです。
サッパリソース

鯖バーグアップ1
とっても美味しく頂けました(*^-^*)

お粗末!!

それでは、はるかのレシピタイムです。
クックパッドなどをみたのですが、シンプルなレシピは発見できず、どれも創真さんのとは違います。
私も、手探り状態なのでレシピを今後アップデートするかも知れません。


鯖バーグ
食戟のソーマ第4話の鯖バーグを再現しました。非常にシンプルで旨みの利いた美味しいレシピです。
このレシピの評価
とても悪いレシピ良くないレシピ普通のレシピ良いレシピとても良いレシピ
( 投票数:9, 平均:4.11)
出来上がり数:2 人分
全調理時間:30分 実調理時間:20分 準備:10分
カロリー:399.11 kcal/1 人分
料理の種類:日本料理
レシピの分類:和風ハンバーグ
■材料
【生地】
鯖の水煮缶詰・・・・・・1缶(190~200g)
タマネギ・・・・・・・1/2(中)
卵・・・・・・・・・・・1個(M)
パン粉・・・・・・・・75g
塩胡椒・・・・・・・・・適量
【あんかけ】
水溶き片栗粉・・・・・・大1(水大1:片栗粉大1/2)
ポン酢・・・・・・・・・大2(味ぽんなど)


■作り方
1.準備
鯖缶をザルなどに開け水を切る。
汁は全て使うので必ずお椀などで受け止めること。
タマネギをみじん切りにする。

2.生地を作る
ボールに鯖、タマネギ、パン粉、卵、塩胡椒を入れよく混ぜる。
(玉子は溶き卵にして成形できるように徐々に追加すると良い)

3.焼く
分量外の多めの油をひいて、フライパンに中火を入れる。
焼き色が付いたら裏返し、蓋をしてとろ火にして、ゆっくり焼く。
焼き上がったらお皿に取り出す。

4.餡かけソースを作る
ハンバーグを取りだしたフライパンに、鯖の水煮缶の汁とポン酢をいれる。
強火で煮立てたら、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
鯖バーグにかけて完成。




ということで、簡単なのでつくってみてね♡
それじゃまたね♪

おやすみ。
この記事は 2020年06月15日14時42分 に更新

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鈴木はるかのプロフィール画像
(Haruka Suzuki)
仕事:金融システムのSE
好きな物:スイーツ、絶景
趣味:お菓子/アニメ/多趣味

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