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こんばんは。
はるかです。
今年もバレンタインデーで近づいてきました。
みなさん、準備はできていますか?

最近会社では、義理チョコをあげない風習が根付いて、とても嬉しいです。
男性陣もまた、お返しの時の集金やら手配やらも、面倒らしいです。
やはり義理といっても、誰にでもあげるものではないのでしょうね。

バレンタインのお菓子は、喜んでもらえるものを贈りたいですね。

さて今年は、仲の良い女友達への義理チョコにも使える、ワッフルです。
コロナ禍やゆるキャン△などの影響で、ホットサンドメーカーが大ブレイクしましたが、ワッフルメーカーとほぼ同じなので、ワッフルを作られた方も多いのではないでしょうか。

はるかのバレンタインチョコワッフル
はるかのバレンタインチョコワッフル

なかなか、可愛く仕上がりました。

チョコワッフルを作るには、2種類の方法があります。
ひとつが、ワッフルフル生地自体にチョコやココアを練り込む方式です。
もうひとつが、チョコレートでコーティングする方法です。
私は、チョコレートのコーティングにしました。
理由は、可愛いのと、簡単だからという二つですね。

ワッフル生地は、バター多めのサクサクタイプにしました。
チョコレートでコーティングする前に、ラップをして冷蔵庫で一日寝かせれば、しっとり落ち着いた感じになります。

私のワッフルメーカーは、ビタントニオです。
ビタントニオは温度調整機能がなく、緑のランプが点灯したら保温状態になるというサーモスタット方式です。
ですので、焼き加減は蓋を開けてみて調整してくださいね。



ワッフルとは

オランダ語で、蜂の巣を意味するワフエルから由来した焼き菓子です。
小麦粉、鶏卵、バター、牛乳、砂糖の生地にイースト菌を混ぜて、膨らませて2枚の鉄板で焼きます。
そのためパンのような柔らかさをしているのが、ベルギーワッフルです。

私は、イースト菌で膨らませないで、ベーキングパウダーを使用して膨らませる方式なので、アメリカンワッフルですね。
サーティーワンなどのコーンは、四角い格子状になっていると思いませんか?
実は、アメリカの万国博覧会でコーンが切れてワッフルを使い始めたのが起源だとか。
ワッフルとアイスクリームの相性が良いのも、うなずけます。

ワッフルの作り方は難しいの?

いえいえ、ワッフルメーカーさえあれば、本当に簡単にできます。
また私のレシピでは、ホットケーキミックスを使うので分量を間違える心配もありません。
30分程度で作るとことができます。
チョコレートのコーティングは、テンパリングなど結構難易度が高いため市販のコーティング用チョコレートを使いますので、誰でも簡単にできます。

必要なものは?

次のものが必要です。

・ワッフルメーカー(私はビタントニオ)
・ホットケーキミックス(レシピは200gですが、150gは牛乳を100cc)
・牛乳
・卵
・バター(有塩無塩どちらでもよし、マーガリン可)
・はちみつ(メイプルシロップ可)
・コーティング用チョコレート

砂糖を使っていないのは、チョコレートでコーティングするからです。

作り方は?

次の手順通りで、バッチリです。

1.準備

小さな容器にバターを入れ、レンジで完全に解かします。
沸騰してもいいですが、こぼれたりしますので様子をみながら加熱してください。

バターを溶かす
バターを溶かす

はちみつを入れよく混ぜる
はちみつを入れよく混ぜる

2.生地を作る

ボールに、牛乳と卵を入れて泡立て器でよく混ぜ、ホットケーキミックスを入れて混ぜます。

ボールに牛乳と卵を入れる
ボールに牛乳と卵を入れる

よく混ぜてミルクセーキ状にして、先ほどの溶かしバターとはちみつを入れる
よく混ぜてミルクセーキ状にする

ホットケーキミックスを入れる
ホットケーキミックスを入れる

ヘラに持ち替えて、軽く混ぜる
粉が見えなくなり、ダマが残る感じで良い。
ヘラに持ち替えて、軽く混ぜる

生地は以上で完成です。
ワッフルメーカーに入れるとき、おたまより絞り袋の方が便利なので、必要に応じて生地を絞り袋に入れる。
生地を絞り袋に入れる

3.焼く

生地をワッフルメーカーに入れて焼きます。
ビタントニオの場合、余熱で緑のランプが付いてから、3,4分です。

焼き色が悪かったり、串を刺して生地が付くようななら延長します。
(4分だったら充分焼きすぎ)

私は、生地をいっぱいに流し込むのはあまり好きでは無いため、このように中心に流し入れます。

ワッフルメーカーに生地を流し入れる
ワッフルメーカーに生地を流し入れる

焼き上がったら、竹串などで浮かせて取りケーキクーラーで冷やす
焼き上がったら、竹串などで浮かせて取りケーキクーラーで冷やす

4.チョコレートでコーティング

コーティングチョコレートをレンジで溶かし、好きな様にコーティングします。
ワンポイントの飾りなどを付けて完成です。

はるかのバレンタインチョコワッフル(飾り付けその2)
はるかのバレンタインチョコワッフル(飾り付けその2)


では、作り方のおさらいです。

はるかのバレンタインチョコワッフル
ホットケーキミックスベースの生地をサクサクにして、コーティングチョコレートをかけてプレゼント用にしました。
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出来上がり数:12 個
全調理時間:40分 実調理時間:35分 準備:5分
カロリー:96.19 kcal/1 個
料理の種類:アメリカ菓子
レシピの分類:お菓子
■材料
ホットケーキミックス・・200g(1袋)
牛乳・・・・・・・・・150cc
卵・・・・・・・・・・・・・1個
バター・・・・・・・・・・30g
はちみつ・・・・・・・・・30g
コーティング用チョコレート・1袋


■作り方
1.準備
小さな容器にバターを入れ、レンジで完全に溶かす。
その中にはちみつをいれ、粗熱をとる。


2.生地を作る
ボールに牛乳と生卵を入れ、泡立て器で完全に混ぜる。
準備しておいたバターとはちみつを入れよく混ぜる。
ホットケーキミックスを全て入れ、ヘラに持ち替えて粉が見えない程度まで混ぜる。
ダマがあってもOK。


3.焼く
生地をワッフルメーカーに入れ、3,4分焼く。
焼けたらケーキクーラーで冷ます。
コーティング用チョコレートを電子レンジで温める。


4.仕上げる
ワッフルをチョコレートでコーティングして、飾り付けして完成。




本命の人に、チョコをあげる風習は素敵ですね(*’∀’*)
皆様方のバレンタインデーが、素敵な日になりますように♡
この記事は 2023年12月01日21時52分 に更新

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鈴木はるかのプロフィール画像
(Haruka Suzuki)
仕事:金融システムのSE
好きな物:スイーツ、絶景
趣味:お菓子/アニメ/多趣味

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