トップ » はるかのひとりごと » アニ菓子 » おかしな転生 ボンカパイ(アップルパイ)を再現
はい、こんばんは。
はるかです。
今回は、放送中のアニメをリアル再現するという私の得意技です。
おかしな転生より、ボンカパイです。

おかしな転生 ボンカパイ(アップルパイ)を再現
おかしな転生 ボンカパイ(アップルパイ)を再現

アニメのボンカパイ
アニメのボンカパイ

主人公のペイストリーくん事ペイスは、転生前は天才菓子職人でした。
しかし、パティシエの世界大会で、数メートルはある飴細工の鳳凰を作成中、その鳳凰の下敷きになって死亡してしまいます。
私は、フェニックスと転生をかけているのかな?なんて思っています。

前世の記憶を保持したまま領主の息子として転生したペイスは、お菓子の国を作るんだと孤軍奮闘しています。

お菓子の話ばかりかな?と思って楽しみに見ているのですが、領主のしがらみじみた話が多くてお菓子が中々登場しませんでした。
その矢先、第三話で登場したのがボンカパイです。
ボンカは、この世界の呼び名で私たちの世界ではリンゴです。
寒い地方で採れるようで、ペイスの領地にはありません。
街に連れて行ってもらったとき偶然発見し買いだめした様です。

さて、このパイですが、さすが天才菓子職人という感じで、表面が網目じゃないんですよね。
何が起こるかというと、中のリンゴのフィリングが沸騰しまん丸く膨らんでしまうのです。
そのため、いかにフィリングの水分を抜き、空気を入れないかが問われます。

タルト生地にフィリングを詰めた様子
タルト生地にフィリングを詰めた様子

アニメの芸術作品
アニメの芸術作品

編み目だとスカスカなので全く気にしなくて良いしリンゴは、いちょう切りでも充分なのですが、このあたりはアニメに合わせて頑張ってみました。

電子レンジのレシピだと水分を完全に飛ばせないので、やはりフライパンなどで加熱するのが良いです。
あと、大問題がひとつありました。
アップルパイと言えば紅玉なのですが、時期が全く違います。
なので、サイズが小さくて少し甘い「フジ」を使いました。
なので厚みを少し厚くしています。

結局少し冷めても、この高さになってしまいました。

アップルパイの高さ
アップルパイの高さ

生地が膨らんでいるので空気が沢山あるわけではないです。
編み目ではないアップルパイとしては、よくできた方だと思います。

では、中身を見てみましょう♪

アップルパイのカット面
アップルパイのカット面のリアル画像

アニメのカット面
アニメのカット面

中から蜜があふれている感じで、見ているだけでジューシーですよね。


それでは、いただいてみましょう。


アップルパイの味見
アップルパイの拡大部の味見

サクッと噛むと、中から果汁があふれしっかりとした食感があり、シナモンの香りで幸せになれます。
リンゴは、美容健康にも良い低カロリー食品なので、食べやすくパイになったのはいいですね。

私が使ったパイシートは西友のですから結構薄いです。
少しカロリーが高いかもですが市販のもので良いですよ。

りんごはふじの小さいのを2.5個使いました。大きさに合わせて個数も変えてみてください。

それでは、レシピです。

おかしな転生のアップルパイ
おかしな転生で、ペイスが友達のために作ったものを市販のリンゴで再現しました。ふじリンゴに最適化しています紅玉でももちろん美味しいです。
このレシピの評価
とても悪いレシピ良くないレシピ普通のレシピ良いレシピとても良いレシピ
( 投票数:1, 平均:5.00)
出来上がり数:1 ホール(18cmパイ皿)
全調理時間:1時間 実調理時間:50分 準備:10分
カロリー:158.34 kcal/1人分(1/8)
料理の種類:イギリス菓子
レシピの分類:菓子
■材料
冷凍パイシート・・・・・・・2枚
リンゴ・・・・・・・・・・・2個(ふじ、紅玉なんでも可、小さい場合は2.5個)
グラニュー糖・・・・・・・20g
はちみつ・・・・・・・・・40g
バター・・・・・・・・・・10g
レモン汁・・・・・・・・20cc
シナモンパウダー・・・・・2振り(好みで、なくてもOK)
卵黄・・・・・・・・・・・・1個(艶だし用)
牛乳・・・・・・・・・・・・大1(艶だし用)
強力粉・・・・・・・・・・・適量(打ち粉)

■作り方
1.準備
リンゴは皮を剥いて1枚5mm~10mm程度で切る。
フライパンにリンゴ、グラニュー糖、はちみつ、バター、レモン汁、シナモンパウダーを全て入れる。

フライパンにフィリングの材料全てを入れる
フライパンにフィリングの材料全てを入れる


2.フィリングを完成させる
フライパンを中火にして、少し透明なるまで木べらで焦げない様にまぜ、水分を飛ばす。
(約10分から15分程度)
完成させたら、火を止め完全に冷却するまで待つ。

フィリングを薄ら透明になるまで水分を飛ばす
フィリングを薄ら透明になるまで水分を飛ばす


3.パイ生地を作る
パイシートを解凍し柔らかくなったら、充分な打ち粉をして、パイ皿より一回り大きく伸ばす。
伸びたら、バターなどを付けたパイ皿にのせ、余った部分を切る。
次にフィリングを綺麗に並べて入れ、もう一枚のパイシートも伸ばして貼り付ける。

パイシートにフィリングを入れる
パイシートにフィリングを入れる


4.焼成する
卵黄と牛乳をしっかり混ぜた卵液をつくり、全体に薄く塗る。
200度に予熱したオーブンで10分。
次に温度を180度に下げて10分から20分焼き色を見ながら調整する。
焼き上がったら、完成。
焼きたてでも、冷蔵庫でしっかり冷やしても美味しい。

おかしな転生のアップルパイ完成
おかしな転生のアップルパイ完成






お菓子の国をつくるって素敵ですよね。
きっと民がしあわせだという象徴になりそうです。
ペイスくんは、どう成し遂げるのでしょうか。
この先も見逃せません。

では、また次回の再現でお逢いしましょう。

<追記>
おかしな転生原作者の古流望先生がxで「いいね」をしてくれました。
ありがとうございます。
https://twitter.com/harmo_snipe/status/1681337527217819648?s=20
この記事は 2023年08月11日14時56分 に更新

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鈴木はるかのプロフィール画像
(Haruka Suzuki)
仕事:金融システムのSE
好きな物:スイーツ、絶景
趣味:お菓子/アニメ/多趣味

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