トップ » はるかのひとりごと » アニ菓子 » クロックワークプラネットの生八ツ橋キャラメルソースがけを再現
はい、こんばんは。
はるかです。

今回は和菓子に挑戦です。
和菓子は匠の技術を多用するため難しいものが多く、私の腕ではうまくできないことも多いです。
それでも、比較的簡単で失敗する事が少ない和菓子が、八ツ橋です。
さらに、レンジを使う時短の簡単レシピとなっています。

それでは、出来映えを見てみましょう♪

クロックワークプラネットの生八ツ橋キャラメルソースがけのリアル再現画像
クロックワークプラネットの生八ツ橋キャラメルソースがけのリアル再現画像

アニメクロックワーク・プラネット第5話でマリーが食べているシーン
アニメクロックワーク・プラネット第5話でマリーが食べているシーン
アニメ本編より引用、以後アニメ画像は本作品の引用

この大口で、一口で食べちゃっている女の子が、マリーさんです。
彼女は13歳で1級時計技師になった天才です。
なんとすべての時計の図面が、頭の中に入っているそうです。

さてこのアニメ、地球やその他すべてが時計仕掛になっているという設定です。
でも、意味がよくわかりません。
おそらく、歯車の時計仕掛といっても、存在自体をなにか量子的なものに変換し、その実態が歯車のようなもの?に思えました。
正確なところは、原作を読まないとわかりませんが、アニメを見たときの私の印象です。

話はとっても面白かったです。
特に京都パージ事件(2000万人の京都市民を犠牲にしようとした政府と軍)の解決をした、マリーとナオトの活躍は見ていてわくわくしました。

八ツ橋を食べるマリーのアニメ画像
八ツ橋を食べるマリーのアニメ画像

京都の事件が解決し一段落(実はマリーさんは殺害された事になった)して、茶屋で一服をしているシーンです。
可愛い顔と金髪ツインテール?が台無しになる食べっぷりですが、そこが余計に可愛かったりします(o’∀’)b

ということで、お菓子の話に戻りたいと思います。
今回使った粉は、私の配分で調合した「だんご粉」です。
月見団子など、お団子を作るとき、お店にはいろいろな粉があって迷いませんか?
主な粉は、次の通りです。

左:白玉粉と右:上新粉
左:白玉粉と右:上新粉

この二つ、同じ粉でも原材料が全く違います。
もち米と、うるち米です。
もち米は、あのお餅の米です。うるち米は、私たちが普段食べているお米です。
つまり、米粉=うるち米粉=上新粉
という訳です。

米粉は、歯ごたえがありもちもち感が少ないので、おはぎとか、草餅などに使います。
白玉粉は、モチモチした食感を利用したお団子に使います。

この2種類あるいは、製法を変えた(細かく砕いたり加水したり)物をいろいろ混ぜて最適な食感を生み出します。
私は、もっちりとした感触の八ツ橋が好きなので、今回は白玉粉をたっぷりと加えています。

これらの比率で食感や、時間をおいたときの柔らかさなどが全く違ってきますので、色々試してみると面白いですよ♪

また今回のレシピは、冷めても長くもっちり感を引き延ばすために、砂糖多めになっています。
これらの分量を勝手に変えてしまうと、堅くなったりしますので注意してください。
(実は、雪見だいふくを再現しようと昔かなり実験してますw)

では、味見をしてみましょう。

生八ツ橋キャラメルソースがけの箸上げ画像
生八ツ橋キャラメルソースがけの箸上げ画像

いやいや、この柔らかさ、伝わりますか?
これ、完全に冷めている状態ですよ(*’∀’*)

なめらかで、とても柔らかいお餅に、ほんのりの苦い抹茶、さらにはキャラメルソースと完全にマッチしています。
これはとっても美味しい和菓子に仕上がりました。

キャラメルソースは、私は前回のプリンで紹介したとおり、カラメル+牛乳で作る事が多いのですが、今回は、誰にでも失敗が無く簡単に作れるように裏技を披露します。
ほんのちょっと、キャラメルソースが欲しいときなど、重宝する方式です。

なんと森永ミルクキャラメルと牛乳をチンして混ぜるだけでできるのですね^^;
とても簡単で美味しいソースになりますよ♪

それでは、レシピです。

なおこのレシピは、単体で十分美味しいので中に何かを詰める物では無いレシピです。

生八ツ橋キャラメルソースがけ
生八ツ橋をレンジを使って簡単に作る時短レシピです。冷めても柔らかさが持続し、とてもモチモチした食感です。キャラメルソースの時短作成法も合わせて紹介します
このレシピの評価
とても悪いレシピ良くないレシピ普通のレシピ良いレシピとても良いレシピ
( 投票数:4, 平均:5.00)
出来上がり数:10 枚
全調理時間:25分 実調理時間:時間20分 準備:5分
カロリー:95.90 kcal/1 枚
■材料
<皮>
白玉粉・・・・・・・100g
上新粉・・・・・・・100g
砂糖・・・・・・・・100g(三温糖等でも可)
水・・・・・・・・100cc

<粉>
きな粉・・・・・・・・20g
抹茶パウダー・・・・・適量(お菓子用など可)
シナモン・パウダー・・適量(香り付けのみ)

<キャラメルソース>
森永ミルクキャラメル・5粒(他社でも可)
牛乳・・・・・・・小さじ1(好みで調整可)

■作り方
1.準備
耐熱容器に上新粉、白玉粉、砂糖を入れる。
別の容器に、きな粉、抹茶、シナモンを混ぜて好みの色に抹茶で調整する。

2.皮を作る
耐熱容器の素材に、水をほんの少量入れる。
足りないかな?という位でよく、へらで纏めてみる。
ここで水を入れすぎると白玉粉がダマになるので、一度団子を作る固さ程度でよく練る。
ダマが無くなったら徐々に加水し、すべての水を入れる。
次にそのまま600Wのレンジで2分あたためて取り出して、へらでよく混ぜる。
同じように1分温めて、へらでよく混ぜる。
ここで半透明の餅状にならない場合はさらに30秒加熱する。

3.伸ばす
シリコンマットなどの上に、たっぷりと粉を置いて、へらに水をつけ生地を流す。
たっぷりと打ち粉をし、麺棒でのばしていく。
好みの厚みになったら、スケッパーで切り取り冷ます。

4.キャラメルソース
小さな耐熱容器に、キャラメルと牛乳を入れ、レンジの中をよく見ながら加熱していく。
沸騰すると取り出し、へらで混ぜる。そしてまた加熱して沸騰させよく混ぜる。
3にソースをかけて完成。


和菓子は、難しいですが美味しいので大好きです。
では、また次回再現でお逢いしましょう♪

この記事は 2020年06月13日23時25分 に更新

コメント一覧

コメントする

Gravatarに登録してログインすると自分専用のアバターを表示できます。

コメントを残す





このサイトは、 reCAPTCHA V3 によって保護されています。
また、Google社のプライバシーポリシー利用規約が適用されます。

鈴木はるかのプロフィール画像
(Haruka Suzuki)
仕事:金融システムのSE
好きな物:スイーツ、絶景
趣味:お菓子/アニメ/多趣味

人気の高い記事

  1. 食戟のソーマゆきひら流進化形のり弁を再現
  2. ゆきひら流シャリアピンステーキ丼
  3. 食戟のソーマゆきひら流 鶏卵の天ぷら丼を再現
  4. 食戟のソーマ5話のさわらおにぎり茶漬け
  5. ゆきひら流タラのお柿揚げ
  6. 時限式・生意気小僧風 原始肉(マンガ肉) ゆきひら・真を再現
  7. 食戟のソーマ13話ゆきひら流スフレオムレツ
  8. 食戟のソーマ 胡椒餅(フージャオピン)を再現
  9. 食戟のソーマ ゆきひら流焦がし蕎麦の再現
  10. 家電はなぜ壊れるのか?専門家が回答してみた
  11. アニ菓子とは
  12. 食戟のソーマ16話のりんごのリゾットを再現
  13. ハウルのベーコンエッグを再現
  14. 食戟のソーマ 時限式麻婆カレー麺の再現
  15. ゆきひら流ビーフシチュー秋の選抜スペシャルを再現
  16. NVIDIAの環境で動画を再生すると画面が真っ黒になる
  17. 食戟のソーマ 熊肉のメンチカツを再現
  18. はるかのミルクキャラメル
  19. うずらの詰め物リゾットと卵 生意気小僧風 を再現
  20. 北海道講座印のスペシャル豪雪うどんを再現
  21. Airのどろり濃厚ピーチ味を再現
  22. WordPress Search Result Attackの被害状況
    サイト内検索画面は検索エンジンに対してnoindexにすること
  23. 食戟のソーマ さつま地鶏の手羽先餃子を再現
  24. 食戟のソーマ チーズフォンデュロースカツ定食を再現
  25. 食戟のソーマ 鹿もも肉の炭火焼き栗のソースを再現
  26. 食戟のソーマ あんきもなかを再現
  27. ゆきひら流 香ばしバターピラフ稲荷寿司を再現
  28. 少女終末旅行 イモのレーションを再現
  29. 食戟のソーマ第4話の鯖バーグ
  30. すみれ印の唐揚げロールを再現してみた

月別の過去記事を見る

最近投稿されたコメント

  1. (2023年04月11日)
    はるか様、こんにちはペコリ(o_ _)o))すみません。echoの後のipv4とipv6は、はるか様の記述通りですね。申し訳ありませんでした…
  2. (2023年04月10日)
    こんにちは(^-^)はるか様。丁寧に教えてくださりありがとうございます。(o*。_。)oペコッ>noindexは結構重要ですね。最近で…
  3. はるか (2023年04月10日)
    こんにちは。noindexは結構重要ですね。最近では、テーマでデフォルト実装されているので、わすれつつある中身ですが・・・下部のセッションの…
  4. (2023年04月09日)
    はるか様、はじめまして(o*。_。)oペコッ。こちらの記事、とても参考になりましたありがとうございます。それとは別なのですが・・・、フッター…
  5. はるか (2023年02月05日)
    こんにちは。ありがとうございます。小麦粉1.2kgとか出来てきてしまいますので、せめて1/4で挑戦してみてください。イギリスの方はgを使わな…
  6. 匿名 (2023年02月05日)
    最新話みてからたどり着きました。超うまい絶対うまい、フライドチキン・唐揚げ作るときの参考にします。
  7. はるか (2023年02月05日)
    コメントありがとうございます。教えて頂いて、感謝です。あと、原作者さんも見て頂いてありがとうございます。転生したら剣でした 1142 神炎の…
  8. 匿名 (2023年02月05日)
    小説家になろう『転生したら剣でした』2月5日8時更新第1142回「神炎の雨」での、作者自身が書かれているコメントは、このレシピについてだと思…
  9. はるか (2023年01月05日)
    ありがとうございます。
  10. 匿名 (2023年01月03日)
    おいしい