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JKめし24話のグミ・ピニャ・コラーダを再現

 アニ菓子    コメントはまだありません
はい、こんばんは。はるかです。
長らくお待たせしました。

私の方は年度末までに、お客様のシステムを
無事安定稼働させることができ、一段落という感じです。
来週も出張は続きますが、4月の2週で完全に終了する予定です。

それでは、JKめしの再現にいってみましょう。

グミ・ピニャ・コラーダ
グミ・ピニャ・コラーダ

JKめし第24話より引用
グミ・ピニャ・コラーダ

JKめし初のドリンクですね!

私は、南国大好きなのでココナツは大好きです。
ココナツジュースも、ミルクも色々なお菓子につかえますし
なんと言っても美味しいです。

でも癖があるので、嫌いな方もおおいのですよね(T_T)

今回のレシピは、グミをパイナップルでふやかして
ふにゃふにゃに大きくするという面白いレシピです。

パパイヤやパイナップルと言えば、タンパク質分解酵素を持つ
代表的な素材ですね。
この素材で「ゼラチン」を使ってゼリーなどをつくると
固まることはありません。
菓子検定でも、デメリットに挙げられています。

しかし最近のゼリーは、そういったデメリットを
克服するように調合したものが販売されるようになりました。
また、温度変化や分解酵素に弱いゼラチンを使うのではなく
寒天(植物性です)を使ったモノも発売されています。

私の買ったのは、どうやら「強い」ほうのグミでした。
ですので、パイナップルジュースに漬けても
殆ど崩れることは無かったです(T_T)

味のほうは、パイナップルとココジュースを50%で混ぜているので
南国系のカクテル味です。パイナップルの酸味が少し和らぎ
甘くなって飲みやすいです。
これに、何かアルコールを入れたい気分です^^;

それでは、レシピを見てみましょう。

グミ・ピニャ・コラーダ
JKめし24話では初めてのドリンクが登場しました。パイナップルとココジュースを50%の割合で混ぜて飲みやすくしたカクテルです。少し南国気分を味わいたい時にどうぞ。
■材料(1杯)実調理時間5分、準備1日、トータル1日+5分
グミ・・・・・・・・・・・・5個(ゼラチン使用の物)
パイナップルジュース・200cc(100%)
ココジュース・・・・・125cc(100%)
飾り果物・・・・・・・・・・適量

■作り方
1.準備
グミを食品保存容器に入れ、パイナップルジュースを75cc入れ
24時間ふやかす。

2.ビルド
カクテルグラスに、パイナップルジュースとココジュースを入れ軽く混ぜる。
グミを入れ、飾り果物を添えて完成。

それじゃまたね♪
明日は、チョコのお菓子を作りますのでお楽しみに♪
おやすみ。



この記事は 2020年06月20日21時58分 に更新

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鈴木はるかのプロフィール画像
(Haruka Suzuki)
仕事:金融システムのSE
好きな物:スイーツ、絶景
趣味:お菓子/アニメ/多趣味

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    はじめまして上空に寒気だけではなく乾燥していると不安定になる原因を教えて下さい
  6. はるか (2020年06月01日)
    twitter見ました。とても美味しそうです(o'∀')b具をいっぱいにしちゃいますよね^^;私も何個か爆発させました・・・

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