食戟のソーマ 特製やきそばを再現

はい、こんばんは。
はるかです。

ついに始まりました豪の皿！
ごうのさらと読むので、アニメ第5期に引っかけているのでしょうね。

さて、外出自粛など厳しい条件が続きますが、みなさんで力を合わせて乗り切りましょう。
また私のページは、人気キーワード以外の再現も沢山ありますので
アニ菓子
から一覧を見ていただき、ゆっくりしていって下さいね(o’∀’)b

食戟のソーマ5期 香りで悩殺？特製やきそば


アニメ5期1話より引用


パッケージが屋台みたいですね。
それもそのはず、海の家のメニューなんです。
最終放送なので、1話から水着回とかやりますね(^◇^;)

肉類は入っておらず、シーフードベースです。
ポイントは、イカスミで味付けした焼きイカですね。
ソースの説明はでてきませんでしたので、市販のやきそばソースを使いました。

特製やきそば 卵の箸入れシーン


アニメ5期1話の卵


アニメの卵では、目玉焼きっぽくなっています。
しかし私は、ちょっと高さを持たせたいのとちゃんと半熟になるようにするため、ポーチドエッグを使いました。

実はこの卵、葉山さんが調合した葉山謹製レッドオイルが注入されています。

葉山謹製レッドオイル


イエローやんという突っ込みをされそうです（笑）
アニメでは、大量の海老の殻を使うのですが、私はせっかくオリーブオイルで煮出すのですから、身も使っちゃえ！
ということで、海老のアヒージョになってしまいました。

海老エキスをオリーブオイルで抽出


昨今の事情で、有頭海老がなかったのです。
頭があった方が、良い出汁が出そうなので、もし有頭海老がある場合そっちを使ってください。

煮出すとき入れたのが、ニンニク、生姜、塩です。
オリーブオイルで煮詰めますから海老の殻がボロボロになって、殻のママでも食べれます。
剥いて食べても、味が凝縮されて超美味しかったですよ。

煮ている最中、とても香ばしい海老風味が部屋中を漂い、卵を割らなくても充満する感じです（笑）

では、食べてみましょう。

香りで悩殺？特製やきそばの箸上げ


うん、太麺のやきそばは、食べ応えがありますね～。
太麺は、なんと「つけ麺用」の麺を使っています。
やっぱり、海老の香りが抜群ですね～。
味は、イカスミのコク、卵が混ざり合って濃厚です。
キャベツとタマネギの甘みに加え、トマトの酸味がバッチリ利いてます。
海の家のやきそばというには、少し豪勢な感じですね。

ではレシピです。


アニメ食戟のソーマ5期は、最後のクールになるでしょうけど、創真さんが作る限り、再現は続きます。
では、次回の再現でお逢いしましょう♪