フルーツアイスクリーム、フルーツアイスバー

はい、こんばんは音譜
猛烈な暑さの続く毎日、みなさまいかがお過ごしでしょうか。
今週から、夏休みの方も多いでしょうね音譜
私は、明日から会社です(>_<)

前回、小玉クエスト最後のお菓子で、お逢いしましょう・・・と
言っていたので、一応、お約束(爆)

小玉クエスト最後の料理は!!

高級スイカ




・・・無言です汗
どうにもオチの無い、このクエストにオチを付けるには
やはり、オリジナルレシピで対応するしかありません。

スイカだから、美味しくないと言ってしまった以上
スイカ以外で、美味しいアイスを作ろうと思いましたあせる
ですが、発想能力が貧困汗な私のする事、
前回の阪神梅田のミックスジュースを
固めたら、充分美味しいだろうと思ったのです。

ということで、まずは

フルーツアイスクリーム(はるか風)
はるかのひとりごと-フルーツアイスクリーム


お手本が無いので、盛りつけ方法が分からず
適当な感じですが、なかなか、良い仕上がりでした合格

ささ、それでは一口どうぞラブラブ
あ~~~~ん
はるかのひとりごと

アイスクリーマも無いのに、結構クリーミーにできたと思います。
これも、クリープのお陰・・・汗
みかん、パイナップル、黄桃、練乳という
非常にシンプルな構成ですが、
結構、酸味も利いてて、涼しげな味(どんなんやw)でした。


アイスバー

そもそも、こちらのアイスバーを
作る為に考えたレシピでした。
ですが、どうしても手作りの美味しいアイスが食べたく
アイスクリームにしたのが、最初のです。

それでは、レシピに行ってみたいです。

ナイフとフォーク材料(バー4本、アイスクリーム一盛り)
  みかん缶詰・・・・・・・・・・・1缶(227g)
  パイン&黄桃缶詰・・・・・・1缶(227g)

  手作り練乳
  クリープ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ4
  砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ5
  牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ8

ナイフとフォーク作り方

1練乳をつくる
練乳はクックパッドのまりも☆まつりさんのレシピです。

レンジで4分☆少量手作りコンデンスミルク
http://cookpad.com/recipe/1297471

必ずクリープを使ってください。
植物性(トランス脂肪酸の塊です)では、
この味は出せません。


2材料をFPで粉砕する
Doleのみかんとパイン&黄桃缶です。


缶詰2缶の中身を汁ごとと、
練乳を半分(もう半分はアイスクリームで使います)FPに
入れ充分に粉砕します。



こんな感じになります。

3型に流す
出来た、液体をアイスバーの型に流し込みます。


アイスバーは、このまま冷凍庫で凍らせれば完成です。

4アイスクリーム液に練乳をさらに加える
アイスバーに入れて残ったアイスクリーム液に
2の工程で残った半分の練乳をボールに入れ、
冷やし固めます。
ここで練乳を追加する事により、バーよりは
クリーミーな、アイスクリームになります。



ステンレスのほうが、熱を伝えやすいので
こういうのを使う方がベストです。

5凍ったら粉砕する
4の工程で充分凍らせたものを、
FPにかけて、粉砕します。
そして、また凍らせます。
これを、何度か繰り返します。
私は、最初の一回は凍っ
た物をFPにかけますが、
次からは手でこねます。

回数が多ければ多いほど、
滑らかなアイスクリームに仕上がります。
撮影したアイスクリームは5回程度です。

クリーミーになったら、完成です。

-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-

今回のアイスクリームは、
レシピを見ても分かるとおり、
計量が少なく、作業工程が少ないので
誰でも手作りアイスを楽しめますね音譜

まりも☆まつりさんのコンデンスミルクは
本当に偉大です。色々なものに使えますので
是非ともチャレンジしてみてください。

本日、非常に暑かったので
じゃじゃ~~~ん音譜

特盛りブルーハワイはるかスペシャルミルク増量



これからも、暑い日が続きます。
突然の雷雨や、海のレジャーなどにも
くれぐれも、お気を付けくださいませ。

よく考えてみれば、必死取ろうとしている
お風呂みたいな、プール・・・・
自宅の屋上には、こんな大きなプールがあった事を
忘れていました。初めて、水着で入りました音譜



では、次回の料理クエストで、お逢いしましょう音譜


それじゃ、またね音譜

『フルーツアイスクリーム、フルーツアイスバー』へのコメント

  1. 名前:mimi 投稿日:2013/08/12(月) 02:14:36 ID:3a55422cb 返信
    練乳って作れるんですね!!
    そしてアイスクリームメーカーがなくても
    アイスが作れるなんてすごすぎる≧(´▽`)≦
    家でミックスジュースをよくするんですけど
    結構缶詰が残っちゃうんですよね
    アイスに使えるとまた違う美味しさでいいですね♪
    ほんとここ数日の暑さは異常ですね><
    特盛りブルーハワイ食べて涼しくなりたい(ノ_-。)
  2. 名前:あぷろーず 投稿日:2013/08/12(月) 06:47:47 ID:3a55422cb 返信
    私も練乳が作れるって知りませんでした!
    あ~~~~~ん ほんとに食べたいッ☆
    ソースかかってるとこ ひとくちおくれ♪
    家にアイスクリーマーはあるんですけど
    場所をとるのでお蔵入りしてます^^;
    で、市販のアイスが冷凍庫の大半を占拠
    (レディー○デンが198円だったから、ついw)
    たまには はるかさんのように手作りしたいなぁ
  3. 名前:はるか 投稿日:2013/08/12(月) 09:24:52 ID:3a55422cb 返信
    >mimiさん
    どうもです(o^^o)
    練乳って、チューブのを買うと高いですが、
    こうやって少量、使うだけ作れるってのは
    便利ですよね^^
    大阪では、ミキサーは標準実装なんですね。
    私は、FPしか無いので、ちょっと大目に入れると
    あふれちゃって(^^ゞ
    今回、画像を見て少しでも涼しい気分に
    なってくれることを願って、記事を書きました。
  4. 名前:はるか 投稿日:2013/08/12(月) 09:27:17 ID:3a55422cb 返信
    >あぷろーずさん
    どうもです(o^^o)
    昨日、実はスプーンで一口しか食べてません。
    4本のバーのうち、一本を消費しただけです。
    レディーボーデン美味しいですよね。
    きめ細かいというか。
    ハーゲンダッツとかもいいですが、
    高すぎるんですよね。
    いつかは、あんなスゴイアイスを
    自分で作って見たいです(o^^o)
  5. 名前:爽のサブ 投稿日:2013/08/12(月) 10:09:41 ID:3a55422cb 返信
    高級スイカ!( ´艸`)
    思うに・・・。高級ってのがつく場合・・・。
    100%お皿が高級なんだと思う。( ´艸`)
  6. 名前:はるか 投稿日:2013/08/12(月) 10:17:12 ID:3a55422cb 返信
    >爽のサブさん
    どうもです(o^^o)
    あと、突っ込みどころは、
    「黄色スイカ」ですが、これは
    「花に使った」という事で
    納得してますww
  7. 名前:aipooo 投稿日:2013/08/12(月) 16:03:03 ID:3a55422cb 返信
    :*:・( ̄∀ ̄)・:*:
    クリープを使った練乳なのねっっ
    イロイロ考える方たくさんいらっしゃいますね~
    アイスクリームもいつもは買ってくるのに
    今年はこのクエストのおかげで手作りアイスにチェンジです
    (°∀°)b
  8. 名前:はるか 投稿日:2013/08/12(月) 16:52:10 ID:3a55422cb 返信
    >aipoooさん
    どうもです(o^^o)
    クリープでコンデンスミルク作っちゃうんだから
    スゴイですよね・・・
    全く無い発想です(^^ゞ
    たぶん、このミルクに卵黄と生クリーム入れたら、
    バニラアイスになるので、今度実験してみたいです(^^ゞ
    スイカは密かにコンプして、やっとaipoooさんに追いつきましたw
  9. 名前:maki 投稿日:2013/08/12(月) 21:53:17 ID:3a55422cb 返信
    あはは、結局コンプしたのねwww
    「高級スイカ」・・・高級フルーツ店で高いすいかを買えばいいのかな?最後の最後にあれは・・・ネタ切れ?
    私も、昨日実家でキウイもらってきたのでキウイ+牛乳+ヨーグルト+練乳+メープルシロップをFPにかけて型に入れてみました。今、冷え冷え中。
    そのままジュースで飲むと美味しかったですが、凍らせるとどうでしょうね~。
  10. 名前:はるか 投稿日:2013/08/12(月) 22:55:00 ID:3a55422cb 返信
    >makiさん
    どもです(o^^o)
    スイカですが、クエストの発表のあって、
    すぐに切っておいてたんですが、
    それだけ、アップする勇気は無かったですw
    それで、アイスを作ったら結構いけたので、
    大満足でした(o^^o)
    なぜ、アイスを作ろうかと思ったのかは、
    makiさんが引き金ですよ^^
    キウイの食感、ヨーグルトの酸味
    練乳とメープルシロップの甘みで
    凄く美味しいと思いますよ^^
    舐めてみて、美味しかったら、
    間違いなく美味しいと思います。
    甘みが少し弱まりますが、そのコンビなら
    酸味があるので問題ないです。
    (ハーゲンダッツとかって、結構塩の味しますよねw隠し味で結構入れてます)
  11. 名前:ミーア 投稿日:2013/08/13(火) 01:22:54 ID:fc0fd3365 返信
    すいか?それも、高級?
    どう違うのかな?^^
    本当、毎日暑くって、あ~んって思わず大きな口開けちゃいました( ´艸`)
    何でも、作っちゃうのね^^
    アイスバーもいいね♪
    探しにいってみようっと。
  12. 名前:はるか 投稿日:2013/08/13(火) 08:46:50 ID:fc0fd3365 返信
    >ミーアさん
    どもです(o^^o)
    高級スイカの構成は、
    花=小玉スイカ/黄、
    器=ゴールデンスイカ、
    スイカ=小玉スイカ/赤
    と予測しています。
    ですので、普通のスイカと同じなんでしょうね(^^ゞ
    西日本は、連日凄いですね。
    こっちも暑いですケド(>_<)
    体調にはお気を付けください^^
  13. 名前:ありあ 投稿日:2013/08/13(火) 21:08:23 ID:fc0fd3365 返信
    高級スイカ・・・
    笑ってしまいました・・・・!
    そうですよね、そうなりますよね・・!
    でもライフをやってると気づかなかった・・!
    よくよく見たら普通のスイカです。
    それにしても冷たいお菓子の画像たちがなんと罪深い・・・
    やばい・・
    食べたい・・
    コンビニに買いに行きたいです(←作れよ)
  14. 名前:はるか 投稿日:2013/08/13(火) 21:33:57 ID:fc0fd3365 返信
    >ありあさん
    どうもです(o^^o)
    もうあの解釈、完璧だとおもってます(。・ω・。)
    冷たいお菓子、美味しそうに思ってくれてありがとう^^
    余談ですが、冗談抜きにTさんと一緒に暮らしていると妄想していましたwww
    ありあ姫からは、そんな余裕のオーラを感じるのでした(^^ゞ
  15. 名前:たぬきち 投稿日:2013/08/14(水) 18:13:35 ID:08ffb8574 返信
    お皿に乗ったスイカでさえ、とてつもない何かを感じさせられてしまうのも、はるかさんのマジックですね~!(´w`;)
    そして、アイスクリームも作れてしまうなんてっ!
    おいしそうで画面に向って口を開けてしまいそうでした。
    猛暑を忘れさせてくれる涼げな記事、感謝です~!
  16. 名前:はるか 投稿日:2013/08/14(水) 20:29:17 ID:08ffb8574 返信
    >たぬきちさん
    どうもです(o^^o)
    スイカは、ノーマルスイカのような気がしますがw
    猛暑ですので、見た目だけでも涼しくなって頂ければとおもいました。
    ありがとうございまs^^
  17. 名前:ありみ 投稿日:2013/08/17(土) 16:39:05 ID:c85a3c50e 返信
    はるかさん!!
    しばらくブログをお休みしていたので、
    久しぶりになってしまいました(´・ω・`;)
    私はさくらんぼイベは可愛くてかなり頑張ったのですがギリギリのところでおうちをゲットできず。。
    なんだか疲れてしまい・・笑
    スイカとキキョウは不参加です。。
    さくらんぼはお料理レシピ見るたびに、
    はるかさんはきっと頑張っているのだろうって思いながらやっていました?
    どのレシピもホントに可愛く再現されてますね(人''▽`)
    私はムースの優しいピンク色にキュンキュンでした?
    あのピンクはズルい可愛さです(*ノェノ)
    スイカのレシピもサラダだけは作って切手集めたのですが、
    高級スイカなんてものがあったのですねー!!
    今はお花イベントなのでお料理なくてつまらないですね。。
    お花は収穫するのが楽しいのですが、クエストが苦手です><
  18. 名前:紫愛莉 投稿日:2013/08/17(土) 17:50:59 ID:c85a3c50e 返信
    (^O^*)あ~ん?
    ちょ~だいなぁw
    アイスクリーム美味しそう(*^.^*)
    食べたいなぁ~w
    おぉww
    ちゃんとプール入れてるヾ(o^∀^o)ノ゙
    すっご~~い!!!
    私も頑張る~w
    後で、
    はるかちゃんちのプールで遊んでいい?ww( *^艸^)
  19. 名前:はるか 投稿日:2013/08/17(土) 18:29:38 ID:c85a3c50e 返信
    >ありみさん
    どうもありがとうです(o^^o)
    ムースは、綺麗な色ときめ細かさが
    上手くできた感じなので、
    気に入ってもらえると、嬉しいです^^
    チェリー当たりから、リアル料理仲間が
    増えてきて、もう、うれしさ大爆発って
    感じでした。
    そんな最中・・・・この切っただけのクエストが(^^ゞ
    お料理クエストは、やっぱり楽しいですね^^
    ですが、ちょっと休憩は欲しい感じです(^^ゞ
  20. 名前:はるか 投稿日:2013/08/17(土) 18:32:05 ID:c85a3c50e 返信
    >紫愛莉さん
    どうもありがとう^^
    プールのタイルって、今の水のタイルが出る前の
    だから、色が今ひとつですが、
    プール遊び楽しいですよ~♪
    いつでも、好きなだけ遊んでってください(o^^o)
    ショコラさんのページは、わかりやすいので
    きっと上手く出来ると思いますよ^^
  21. 名前:まお 投稿日:2013/08/18(日) 23:42:19 ID:43d5aefa7 返信
    おひさです!
    アイスバーめっちゃおいしそです♪
    私にも、作れそうでs・・・www
  22. 名前:はるか 投稿日:2013/08/18(日) 23:51:22 ID:43d5aefa7 返信
    >まおさん
    お久です^^
    うんうん、作れるよ~♪
    部活、楽しそうですね(o^^o)
    暑いので、水分はキッチリ取って
    無理しないでね^^