オペラ

こんばんは音譜
はるるですドキドキ

アーモンドクエストは、今日からトリュフが追加になりました。
みなさま、調子はどうでしょうかはてなマーク
私は2日連続で、酒場デイリーを逃したりして
本気度が今ひとつです^^;

そして、今日は大雪です。
外出の折には、どうかお気を付け下さいませ。

さて、お菓子の方は、3/5という事で
前半戦はクリアしましたが、
後半チョウチョのお菓子は、
出来そうにありません。
楽しみにしていた方、もうしわけございませんm(_ _)m
ですが、次回が工作・裁縫だった場合、
頑張りますね^^

それでは行ってみましょう音譜
アーモンドクエスト第三弾のお菓子は

オペラ
オペラ




今回、レシピ画像を拡大できる様にしましたチョキ

オペラというお菓子は、
聞いた事がある方が多いのでは無いでしょうかはてなマーク
実は私、以前に作った事があったのですが、
ライフの画像とは、全然違うタイプだったので、
今回は、適当なレシピを使いましたあせる

もともとダロワイヨのお菓子です。
今回は、出来るだけオリジナルに似せた、
ライフ版を作りたかったのですが、
よく出来たのでは無いかと思います。
ビスキュイジョコンドは、アーモンドプードル多めで、
コーヒーシロップを沢山吸うように作りましたニコニコ
あ、すいません。
構造が分からないとアレですねあせる

上から
・ガナッシュ(チョコレートの層)
・ビスキュイジョコンド(アーモンドプードルのビスケット層)
・イタリアンメレンゲ(卵白のメレンゲで作るバタークリーム)
・ビスキュイジョコンド
・イタリアンメレンゲ
・ビスキュイジョコンド
です。(本家はチョコの層があるので7層)
ビスキュイには、コーヒーシロップを
しみ込ませて、しっとりとした仕上がりに
なります。
そして、このコーヒーシロップ!!
今回は、大成功でした。
なんと、カルーアコーヒーを入れました。
普通は、ラムダークなどのお酒ですが
カルーアコーヒー・・・やるなぁメチャクチャ風味が
利いて、高級感溢れる感じでした合格

切れ端なんですが、この圧迫感
オペラ拡大
美味しかったですニコニコ

さぁ、私のバレンタインはというと・・・

う、受け取ってください


ち、ちがうだろう・・・・・・・・・・・・・・

まったく!
エミリーさん一筋のくせに、節操がないですねw

ということで、今回のアーモンドクエストは
ここまでになりました。
あたしは、明日(日曜)から出張で
自宅に帰ってくるのは、2月21日になりそうです(爆)

それでは、次回のお料理でお逢いしましょう音譜



いつも応援してくれる皆様、
これ、受け取ってくださいドキドキ
それじゃまたねニコニコ

『オペラ』へのコメント

  1. 名前:aipooo 投稿日:2014/02/08(土) 22:33:17 ID:2a1e48c0d 返信
    おいしそう♪
    カルアで作ったのね~絶対美味しい!!
    私、今度作るときは私はアイリッシュクリームで作るわ~(お酒入れたほうがやっぱりイイね♪)
    この調子だとトリュフもすぐかしら?
    楽しみにしてます♪
  2. 名前:シルク 投稿日:2014/02/08(土) 23:02:07 ID:2a1e48c0d 返信
    忙しいはずなんだけどなぁー
    何でこんな込み入ったのが作れるんだろうw
    この子はw
    頑張ってるね
    無理しないでね。
    私イベクエいつも無理状態ですよ。
    とても美味しそうです。
    苺はあまおうなら格別w
  3. 名前:葵のあーくん 投稿日:2014/02/08(土) 23:22:11 ID:2a1e48c0d 返信
    おいしそ~(*´Д`)
    今すぐ食べたい
    相変わらずの出来ですごいです
    後半見れないのは残念ですが、また今度を期待してます
  4. 名前:?電波ちゃん11号? 投稿日:2014/02/09(日) 00:24:43 ID:1bbca1acc 返信
    ハーゲンダッツでしか見たことなかったり。
    チョコにカルア、相性凄そでし。
  5. 名前:はるか 投稿日:2014/02/09(日) 00:31:10 ID:1bbca1acc 返信
    >aipoooさん
    どうもありがとうございます(*^-^*)
    カルーアコーヒーってチョコケーキや
    フォンダンショコラとかにも、
    使えそうですね^^
    オペラは、お酒系が合いそうです。
    トリュフは無理です。
    明日移動なので今日は寝ますw
  6. 名前:はるか 投稿日:2014/02/09(日) 00:33:57 ID:1bbca1acc 返信
    >シルクさん
    どうもありがとうございます(*^-^*)
    仕事のストレスを、お菓子を作って
    発散しているのでw
    仕事も福島が2月末、大阪が3月末で
    一段落するので、そのあとの閑散期を夢見て
    頑張ってます^^;
    いちごは、とちはるか・・・じゃなかった
    とちおとめです^^   ヤスイ・・・
  7. 名前:はるか 投稿日:2014/02/09(日) 00:34:21 ID:1bbca1acc 返信
    >葵のあーくんさん
    どうもありがとうございます(*^-^*)
    次もがんばります^^
  8. 名前:はるか 投稿日:2014/02/09(日) 00:36:43 ID:1bbca1acc 返信
    >?電波ちゃん11号?さん
    どうもありがとうございます^^
    おおお、ハーゲンダッツ!!
    http://www.haagen-dazs.co.jp/opera/
    食べた事無いです・・・
    商品ページが404w
  9. 名前:ぷー 投稿日:2014/02/09(日) 00:44:29 ID:1bbca1acc 返信
    チョココーティングすっごく綺麗ですね。
    より美味しそうに見えますー。
    この時間に見るんじゃなかった・・・Σ(・ω・;|||
    お腹すきますよぅ。
    お酒と一緒でもいけそうなオペラ
    一度食べてみたいです!
  10. 名前:はるか 投稿日:2014/02/09(日) 00:57:14 ID:1bbca1acc 返信
    >ぷーさん
    どうもありがとうございます(*^-^*)
    本家のガナッシュは、あまり厚くないんですが
    やはりここは、あたしのアイシングwという事で
    分厚くなっています^^;
    さっきお風呂から上がったのですが、
    自分のブログの写真みて、
    そこにあるオペラを食べて見たくて・・・
    グッと我慢してます(>_<)
    (実は、友にあげるために温存(>_<))
  11. 名前:mimi 投稿日:2014/02/09(日) 01:04:13 ID:1bbca1acc 返信
    オペラ好きです(≧▽≦)
    もちろんザッハトルテもブラウニーも好きなんですけど
    オペラのこの層がいいですよね♪
    何回はるかさんの画像アップでみたことかw
    むちゃくちゃ美味しそうですね≧(´▽`)≦
    大阪はそうでもなかったけど関東は大雪ですね
    出張お気をつけて~(^^)/~~~
  12. 名前:はるか 投稿日:2014/02/09(日) 01:12:26 ID:1bbca1acc 返信
    >mimiさん
    どうもありがとうございます^^
    そういえば、ライフの料理を作り出して
    すぐにザッハトルテでした^^;
    今作ったら、もう少し上手にできるかもですw
    凄い積雪です。
    さっき外に出てみたのですが40cm近く
    積もってます。
    明日、福島方向に特急で行くのですが、
    運行しているか不安です(>_<)
    気をつけていきます^^
  13. 名前:NIKO 投稿日:2014/02/09(日) 01:46:43 ID:1bbca1acc 返信
    カルーアがしみたビスキュイ生地にうっとり(´∀`)
    見ているだけでほろ酔い気分です。
    繊細に重なった層をざくっとフォークでさして
    至福を味わいたい~
    今までケーキ屋でノーマークだったオペラ。
    今度食べてみよ~っと。
    仕事、がんばってください!!
  14. 名前:めめ 投稿日:2014/02/09(日) 03:17:21 ID:1bbca1acc 返信
    素晴らしい出来上がりですね!!
    感動しました♪
    カルーア使うなんて素敵~?
    甘くって最高!!これはさぞ美味しかったでしょうね^^
    いいないいな♪
    出張気を付けて行ってらしゃいませ^^
  15. 名前:あぷろーず 投稿日:2014/02/09(日) 05:07:37 ID:1bbca1acc 返信
    まぁぁ!このオペラをもらえるはるるのお友達は
    なんてしあわせなんでしょう!!
    カルーアは私の必需品で切らしたことありませんw
    はるかさんのビスキュイ生地 食べてみたいです~
    ハーゲンダッツもチェックしてきます♪
    雪の中お気をつけてね^^
  16. 名前:はるか 投稿日:2014/02/09(日) 09:06:52 ID:1bbca1acc 返信
    >NIKOさん
    どうもありがとうございます^^
    グランマルニエとか、合いそうな
    リキュールはありましたが、
    カルーアは、ヒットでした^^
    オペラはお店によって、色々な
    工夫があるので、面白いですよ♪
  17. 名前:はるか 投稿日:2014/02/09(日) 09:10:14 ID:1bbca1acc 返信
    >めめさん
    どうもありがとうございます^^
    余った部分や切れ端しか食べてなかったですが、
    メチャクチャ美味しかったです^^
    最近プレゼントできるクォリティが
    増えてきて良かったです。
    出張気をつけていってきま~す
  18. 名前:はるか 投稿日:2014/02/09(日) 09:16:24 ID:1bbca1acc 返信
    >あぷろーずさん
    どうもありがとうございます^^
    オペラは、成功でしたw
    結局今回、友チョコが作れなかったので
    (実はトリュフ辺りを・・・狙ってましたw)
    ダイソーラッピングwの本命チョコに
    なってしまいましたwダイソー・・・www
  19. 名前:maki 投稿日:2014/02/09(日) 11:23:39 ID:1bbca1acc 返信
    忙しい中、3品乙でした。
    ほとんどおうちにいられないじゃ~~~んヽ(;▽;)ノお家賃もったいないわ。
    ダロワイヨのお菓子だったのね。本家はえらいぺったんこなのねΣ(´∀`;)
    私は本家よりこれぐらいのボリュームの方が好き?
    それにしても、上のコーティングつやつやでなめらかでしっかり固まってて美しいわ~(*゚▽゚*)
    アーモンドの大きさから言って、これぐらいの大きさがよさそうですね♪私は家族で食べるの前提で作ったから4隅をぎりぎりでカットしてしまって断面がイマイチでしたww食べる時に中を切ったらけっこうキレイだったのですが・・・www
  20. 名前:はるか 投稿日:2014/02/09(日) 12:29:58 ID:1bbca1acc 返信
    >makiさん
    どうもありがとうございます^^
    うんうん。ある程度ボリュームがあるのがいいですね^^
    テンパリングが成功したらきれいな艶がでるので
    できあがったらホッとします。
    (冷えたスプーンの裏とかで確かめますがw)
    カットは、フォークで刺したのを見たら
    分かりますが、結構切りましたw
    縮尺を合わせたいのもありましたが、
    単に私も少し食べたかったのですw
  21. 名前:ありみ 投稿日:2014/02/09(日) 13:45:08 ID:1bbca1acc 返信
    オペラってこんな贅沢な構造になってたんですねー!!
    ハーゲンダッツのカップアイスで見かけた時は、
    写真のケーキがめちゃくちゃ高級そうだなぁって思いましたが・・
    ハーゲンダッツとライフでのレシピでしか見たコトがないケーキでした+.(´∀`*).+
    近くのケーキ屋さんになさそうだから・・
    まずはハーゲンダッツで試してみようかな?
    私も二日くらい酒場デイリーを逃してしまいました><
    長い期間の出張みたいで、体に気をつけて頑張ってください☆
  22. 名前:はるか 投稿日:2014/02/09(日) 21:14:00 ID:1bbca1acc 返信
    >ありみさん
    どうもありがとうございます^^
    ハーゲンダッツは、私も食べた事が無いので
    見かけたら買ってみようと思います。
    出張頑張ります^^
  23. 名前:ありあ 投稿日:2014/02/12(水) 08:19:12 ID:bd9a03ac4 返信
    お仕事お疲れ様ですー^^
    私は雪の日に東京にいましたorz
    コーヒーシロップのオペラ、ものすごくものすごくおいしそうです。チョコにコーヒーってあいますよね~!
    トッピングも繊細で素敵です。
    どんどん技術が向上しているように感じます~!
  24. 名前:はるか 投稿日:2014/02/12(水) 22:18:32 ID:bd9a03ac4 返信
    >ありあさん
    どうもありがとうございます(o^^o)
    うんうん。コーヒーシロップが
    今回はポイントでした^^
    チョコ&コーヒーは、相性がいいですね。
    ココアより大人っぽくなります^^;
    私は明日から大阪で、週末は実家(用事)です。
  25. 名前:ぴんこ 投稿日:2014/02/17(月) 06:51:16 ID:b882ee27b 返信
    ほんとうに食べたい。おなか風邪が治ったけど、いまだに、乳製品が食べれない。(*_*;
  26. 名前:はるか 投稿日:2014/02/17(月) 07:18:28 ID:b882ee27b 返信
    >ぴんこさん
    どうもありがとうございます^^
    乳製品だめなんですね(>_<)
  27. 名前:mama-mcc 投稿日:2014/02/18(火) 01:40:24 ID:096f68220 返信
    大人なお菓子ですね!
    美味しそうだわ~
    カルーアを入れたんですね。
    増々興味涌く~
  28. 名前:はるか 投稿日:2014/02/19(水) 00:15:45 ID:51f805e25 返信
    >mama-mccさん
    どうもありがとうございます(o^^o)
    チョコケーキにカルーアとかも入れたことが
    無かったので、冒険でしたが
    成功して良かったです^^