テーブルビートサラダ

みなさんこんにちは音譜
さてさて、お菓子の様な物が続いていましたが、
今回は本格的な料理クエストとなりました。
テーブルビート(ビーツ)クエストですクラッカー

という事で第1回目の料理は、
テーブルビートサラダです。
見た目は、美味しそうに見えません。
実際に作ってみましたが、私が作ったので
更に美味しく無さそうに見えますあせる

あと言い訳です。使用したビーツは、有機農法で栽培したもので
リーフは虫食いだらけでしたあせる
ということで、数少ないビーツから、サラダに使えそうなリーフを選り出す事は
まさに「レア収穫」なのでしたダウン

テーブルビートサラダ
はるかのひとりごと-テーブルビートサラダ


はるかのひとりごと

今回の料理は、全て初チャレンジです。
ビーツを初めて買ったので、当然ですが・・・。
まず、どんな味にしていいか全く分からなかったので
薄切りにしたビーツを生で食べちゃいました。
すると・・・これは甘い・・・・いや苦い・・・いや薬の味・・・
とにかく複雑な味です。臭いも気にならずハーブのような感じです。
サラダでも食べれることを確認したので、
味付けは、何にしようかと・・・
目の前にバルサミコ酢~~~♪(つかさ風)があるじゃないですか!
でもそれを入れると、不味そうなのでグッとこらえて、
フレンチドレッシングにしました。
まぁまぁ食べられる味です。
含まれている栄養素が、もの凄く体に良い物ばかりなので
美味しさよりも健康!って感じで許せる味でした。

ということで、明日はパスタ、明後日はボルシチと
今週の夕食メニューが決まっちゃいました(o^^o)

それでは、明日のパスタでお逢いしましょう音譜
はるかのひとりごと
じゃ、またねラブラブ


『テーブルビートサラダ』へのコメント

  1. 名前:ぷー 投稿日:2012/11/20(火) 23:46:16 ID:b0f288d99 返信
    いい感じにできてますねーo(^-^)o
    生だとちゃんと色の層あるんですねー。
    やぱ美味しそうですよぉぉぉぉ☆彡
    偶然ですが私も今日作りました。
    出来上がりはまったく違うものになってしまった(ノ_-。)
    明日にでもアップしますー
  2. 名前:ミーア 投稿日:2012/11/20(火) 23:54:10 ID:b0f288d99 返信
    はて?
    見たことないんですが・・・
    味も微妙なんだ~(^^;
    でも、献立決まっていいなぁ。
    有機農法、身体に良さそうだけど、虫出てくるので苦手かも・・・
    さ、明日も期待してます♪
  3. 名前:はるか 投稿日:2012/11/21(水) 00:01:05 ID:ef1caf0fd 返信
    >ぷーさん
    やった~~~っ、ありがと~ナカーマナカーマ(o^^o)
    一緒に制覇しましょうね(*^O^*)
    明日のパスタの味・・・どうしようか、考えるこのひとときが
    一番面白いです。
    私はクリーム系は入れず、
    コンソメスープ+バルサミコ酢+塩胡椒で
    行こうと思います。
  4. 名前:はるか 投稿日:2012/11/21(水) 00:04:36 ID:ef1caf0fd 返信
    >ミーアさん
    サイトを見ると、鉄分、葉酸、抗酸化物、食物繊維と
    女性にとって良い物ばかり大量に入っているようです。
    やっぱり、赤い物はいいですね。
    味は、ほんのり甘いんです。でも後から苦みがでる感じです。
    ボルシチにしたらどんなになるんだろうって、
    今から楽しみです。
    虫出てきたら、嫌ですよね・・・
    洗浄はちゃんとされてたので、付いていなかったですが、
    念入りに見ましたw
  5. 名前:風花 投稿日:2012/11/21(水) 00:21:08 ID:ef1caf0fd 返信
    いやいや~今回も、素晴らしいですね!!
    私もビーツは名前は知っていましたが、
    果たして目にしたこと、あったかな??
    下町のスーパーにはなさそうですね。^^;
    いいなぁ、食べてみたいです。
    好き嫌いがなくて、虫系以外でしたらチャレンジャーです。( ´艸`)
    ぺタなどすぐに忘れますが、はるかさんのブログ、すっかりハマっています。
  6. 名前:ありあ 投稿日:2012/11/21(水) 07:13:37 ID:ef1caf0fd 返信
    すごい~。おいしそうです!
    遠い記憶で赤い部分はピクルスにして良く食べたような・・。あの甘さ、意外とくせになるんですよね~。
  7. 名前:りるる 投稿日:2012/11/21(水) 08:14:32 ID:ef1caf0fd 返信
    どんな味なんだろう・・・??w
    でも健康そうな味だね?
    有機栽培か~私も苦手だ~il||li _| ̄|○ il||li
    虫が食べるってことは美味しいってことだ!ってのはわかるんだけど ちと無理・・・(TwT。)
    てかめっちゃ美味しそうに見えるで~?
    テーブルビートは催眠術にかかりそうなガラ??だけど(*≧艸≦)
    パスタも楽しみに待ってる~?
    頑張ってねw
  8. 名前:milky 投稿日:2012/11/21(水) 08:23:06 ID:ef1caf0fd 返信
    ビーツって聞いた事もなかった(;´▽`A“
    普通のスーパーにも売ってるのかな?
    でも美味しそうに写真撮れてるで~?
    確かに催眠術にかかりそうなガラやけどww
    パスタも楽しみ:*:・( ̄∀ ̄)・:*:
  9. 名前:まあみ 投稿日:2012/11/21(水) 08:27:29 ID:ef1caf0fd 返信
    こちらの田舎ではみかけないお野菜
    紫玉ねぎと蕪のあいのこみたいなもんかな
    チーズがアクセントになっておいしいだろうなぁ
    ルッコラと紫玉ねぎで代用しようっと
  10. 名前:はるか 投稿日:2012/11/21(水) 10:26:42 ID:ef1caf0fd 返信
    >風花さん
    どうもありがとう(o^^o)
    下町のスーパーには無いですよね。
    身近にあれば、興味本位で買ってみようかって
    なるのですが・・・。
    個人で栽培されているかたも多いようです。
    買うと、ちょっと高いのがネックです。
  11. 名前:はるか 投稿日:2012/11/21(水) 10:28:09 ID:ef1caf0fd 返信
    >ありあさん
    どうもです(o^^o)
    カブとよく似てますので、ピクルスにすれば
    テーブルビートの千枚漬けw
    たしかに甘くて美味しそうです。
  12. 名前:はるか 投稿日:2012/11/21(水) 10:32:12 ID:ef1caf0fd 返信
    >りるるさん
    どうもです(o^^o)
    私は有機栽培のタマネギと、普通のタマネギがあったら
    間違いなく普通のを手に取りますw
    虫も嫌ですが・・・「安いじゃん」って(^^ゞ
    ちがうって?w
    >てかめっちゃ美味しそうに見えるで~?
    虫が食べたあとの葉っぱですよ(笑
    なんでグルグルになっているのでしょうかね。
    多分タマネギと同じだと思います。
  13. 名前:はるか 投稿日:2012/11/21(水) 10:38:13 ID:ef1caf0fd 返信
    >milkyさん
    どうもです(o^^o)
    私の近所のスーパーには無いですね。
    JAの直売所とかありそうですが、都会では無理ですねw
    私は、通販で買ってしまいました(たっけーw
    パスタは、私が作るとアレになりそうなのでボルシチが楽しみだったりします。
    カキコありがとん、無理せんでな?
  14. 名前:はるか 投稿日:2012/11/21(水) 10:43:33 ID:ef1caf0fd 返信
    >まあみさん
    どうもです。
    うんうん。チーズアクセントになってますよ~。
    チーズは、6ピースパックのなのですが、
    常温でもとろりとする感じで美味しいモッツァレラです。
    上の白いのは、サラダとパスタはチーズですが、
    ボルシチはサワークリームのようなので、
    今朝、仕込んできました。
    (サワークリームは、生クリームにヨーグルトを入れるとできる)
  15. 名前:aipooo 投稿日:2012/11/21(水) 13:17:51 ID:ef1caf0fd 返信
    グルグル模様のビーツですね♪
    (ノ´▽`)ノ
    実は私も!市場で探したら見つけたので買っちゃいました!さらにっっ八百屋さんが黄色のビーツもあるよwwって、切って見せてくれました!
    サラダには?って聞いたら、それよりも~くし切りにしてオーブンにするとかボルシチの方が合うって親切に教えて下さいましたよ♪
    真っ赤になるから注意して!って言われましたが、ダイジョウブでしたか???
  16. 名前:はるか 投稿日:2012/11/21(水) 14:14:52 ID:ef1caf0fd 返信
    >aipoooさん
    どうもです(o^^o)
    おおぉ黄色のビーツ・・・いいなぁ(°°;)
    やはりボルシチですか。
    結構甘かったりするので煮出した方が美味しいと思いました。
    >真っ赤になるから注意して!
    そうですね。まな板とか、包丁とか赤くなりましたけど、すぐ落ちるし大丈夫でしたよ。
    それに、日本製なので色が薄いんじゃないかと思いました。(本物知りませんがw)
    aipoooさんも参戦!
    嬉しいなぁ(*^_^*)
  17. 名前:HIKARU 投稿日:2012/11/21(水) 19:16:54 ID:ef1caf0fd 返信
    こんばんは(^∇^)
    野菜不足を補うのに有機野菜をつかったレストランによく行きます。
    ビーツが入っているのですが、たぶん切り方が層ではなかったのと20種類の野菜を使っているのからなのか見つからなかった(^^;)
    次はよく探してみよう(^∇^)
    次のお料理も楽しみにしています。
  18. 名前:はるか 投稿日:2012/11/21(水) 21:24:21 ID:ef1caf0fd 返信
    >HIKARUさん
    どうもです(o^^o)
    渦巻きが見える切り方って、あまりしないようですね。
    ボルシチは、繊維に対して垂直に切るのがいいみたいです。
    結構高いので、混合野菜のサラダであれば見えないくらいしか入っていないかもしれませんね。