ローズのフィナンシェ

みなさんこんにちは音譜
ずいぶん過ごしやすい季節になりましたね晴れ
6月と言えば結婚シーズンです。
私には無縁の行事爆弾ですが、
6月に結婚式を挙げると幸せになると言いますね^^

さて、ピグライフのクエストはそのブライドイベントの一種といいましょうか
ディープピンクローズのイベントが、はじまりました。

ローズの砂糖漬けは、今回お休みしますので、
ローズのフィナンシェからスタートします。

ローズのフィナンシェ
はるかのひとりごと-ローズのフィナンシェ




音符がカワイイですねドキドキ
音符は、前回チェブラーシカで挑戦した方法でつくりました。
型を使わず(型なんてあるの?)ナイフ切って成形しました。

フィナンシェというと英語のFinanceです。
金融!まさに私のお菓子・・・などと思ってWikipediaで
調べてみると「金持ち」とかの意味らしいです。
やっぱり無縁だった・・・(>_<)

さて、今回は一風変わったイベントとなっています。
なんと、ピグライフスタッフが、リアル料理を推奨しているのです。
これは、前回の平野レミさん以来ですね音譜



すばらしいです
そして、ノラさんが教授してくれるレシピは


こんな感じです。
みなさんも是非、作ってみてください^^

でも、ちょっと気になるのが焦がしバターです。
焦がしバターは、結構上級だったりします。
ちゃんと作らないと黒いお焦げをそのまま中に
入れてしまうことになります。
そうなったら、せっかくのバター風味が台無しです。

そこで、ワンポイントアドバイスです。
焦がしバターは、バターをフライパンで加熱するのですが
弱火でやってください。そして、色が付いたらすぐに
取り出し、フキンやクッキングペーパーまた絹などの細い物で
必ず濾してください。
分量は、濾す分を考慮して少し多めに作ります。
そんな感じで、レッツクッッキング!

さて、肝心の中身ですが
はるかのひとりごと-ローズのフィナンシェ

こんな感じです。
レシピを見ても分かりますが、膨らませる成分が
ほとんどはいっていません。故に結構堅いです。
包丁を入れるとき、ゴリッっという感じになります。
砂糖は、グラニュー糖で量が多めだったので
甘いかなぁと思ってたのですが、本当に甘いですw
私は好きですが、甘いのが苦手な人はちょっと危険なレベルですね。


次回は、シュークリームのタワー東京タワークロカンブッシュです!

結婚式でもするのか!って感じですが、
平日に作るのは厳しそうですので、週末に
ゆっくり作りたいと思います。

では、次回のクロカンブッシュでお逢いしましょう。

それじゃ、またねラブラブ

『ローズのフィナンシェ』へのコメント

  1. 名前:゚・*:.。あん。.:*・゚ 投稿日:2013/06/02(日) 18:02:16 ID:a1af7eb45 返信
    前回のミントのお洋服何とかgetすることが出来ました!
    ありがとうございました♪
    お金持ちのお料理、美味しそう(´¬`)
    自分で作るのは無理~
    なので今回も指をくわえて見させてもらいまーす!(^o^)
  2. 名前:えもん 投稿日:2013/06/02(日) 18:10:44 ID:a1af7eb45 返信
    バラの形がめちゃ綺麗…!!!www
    美味しそう!!!!
  3. 名前:aipooo 投稿日:2013/06/02(日) 18:57:16 ID:a1af7eb45 返信
    おおノラさんのレシピだと
    こんな感じなのね~
    甘さ・・・やっぱりそうなるよね~
    そして卵白泡立てない??
    ちょっと驚きました~
  4. 名前:あぷろーず 投稿日:2013/06/02(日) 20:37:29 ID:a1af7eb45 返信
    バラの形とってもきれい
    どうやってつくったの~?!
    音符は想像できたよw
    焦がしバターのレクチャーありがとう
    焦げすぎ防止にフライパンの火を止めてから
    バター投入してました 余熱頼み(^▽^;)
    そうか~!濾せばよかったのね☆
  5. 名前:ヾ(o・`ω・稚亜莉)ノ 投稿日:2013/06/02(日) 20:47:33 ID:a1af7eb45 返信
    皆さんがおっしゃっている通り、バラの形が本当にきれいです!!
    ノラさんのレシピか~見てみよう^^
  6. 名前:はるか 投稿日:2013/06/02(日) 21:00:06 ID:a1af7eb45 返信
    >゚・*:.。あん。.:*・゚さん
    どうもです(o^^o)
    ミントの服GETできてよかったですね^^
    焦がしバターが面倒ですが、
    これは、そんなに難しくないですよ~
    皿は、紙のマドレーヌ皿や100均のマフィンカップでもOKですし^^
  7. 名前:はるか 投稿日:2013/06/02(日) 21:00:49 ID:a1af7eb45 返信
    >えもんさん
    どうもありがとうです(o^^o)
    型は、購入品だから
    誰が作っても綺麗にできますよ^^
  8. 名前:はるか 投稿日:2013/06/02(日) 21:03:35 ID:a1af7eb45 返信
    >aipoooさん
    どうもです(o^^o)
    これ、こういう食べ物なのでしょうね。
    私は金のインゴット(金塊)をイメージしているのかなぁと
    思いました。
    (ですので泡立てフワフワじゃなく堅め)
    焦がしバターとかさらっと使っちゃう当たり、
    どこかのお菓子屋さんにアウトソーシングしたのかな?と思ってます。
    レシピマイスターとか抱えているんだから
    もうちょっと作りやすいのにして欲しかったです(^^ゞ
  9. 名前:はるか 投稿日:2013/06/02(日) 21:05:51 ID:a1af7eb45 返信
    >あぷろーずさん
    どうもです(o^^o)
    バラの形は、バラのマフィン型です^^
    今回、かなり大勢の人が作ると思って
    形くらいは・・・と思って買いましたw
    焦がしバターは、どんなに低温で暖めても
    粉みたいな焦げが出来ますので、
    濾さないと風味が逆に落ちてしまいます^^
  10. 名前:はるか 投稿日:2013/06/02(日) 21:07:21 ID:a1af7eb45 返信
    >ヾ(o・`ω・稚亜莉)ノさん
    どうもです(o^^o)
    バラは型ですwww
    ですので、どなたでもこのレベルは可能です。
    今回は、レシピも完全公開なので
    焦がしバターと焼き時間を失敗しなければ
    問題なくできると思います^^
    焼き時間の15分は少し短いと思います。
  11. 名前:ありみ 投稿日:2013/06/02(日) 21:31:26 ID:a1af7eb45 返信
    なんだか上品なお菓子ですね?
    フィナンシェって最近よく見かけるのですが、食べたコトがないような気がしてます。
    レシピを実際に作ってみよう!なんて、はるかさんの為のイベントですね(*´艸`*)
    むしろ、はるかさんが審査員でもおかしくない!!
  12. 名前:milky 投稿日:2013/06/02(日) 21:44:24 ID:a1af7eb45 返信
    型だと分かっててもキレイだーヽ(゚◇゚ )ノ
    これって味は普通のフィナンシェ?バラの風味は入ってるのかな~?
    フィナンシェっていえば長方形だから新鮮♪
    次回のクロカンブッシュはかなり楽しみ!!о(ж>▽<)y ☆
  13. 名前:はるか 投稿日:2013/06/02(日) 21:59:41 ID:a1af7eb45 返信
    >ありみさん
    どうもです(o^^o)
    いえいえ、私なんかまだまだですよ(^^ゞ
    グルッポのお菓子のブログなんて
    どれもプロ顔負けのお菓子ばかりです。
    あんなの作る人が本気でライフのお菓子作ったら
    私のなんか・・・(>_<)
    既に何人か参加されていらっしゃるようで
    もっと増えたらいいなぁと思って居ます。
    私は草葉の陰からイベントが終わった頃にw
  14. 名前:はるか 投稿日:2013/06/02(日) 22:06:12 ID:a1af7eb45 返信
    >milkyさん
    どうもです(o^^o)
    バラのシロップは、近所に無かったので
    入れなかったです。
    そうそう、フィナンシェといえばインゴットですよね。
    今回バラなので不思議です。
    私は絵だけ公開されている時、
    シフォンケーキだと思ってました(^^ゞ
    クロカンブッシュどうなるのか、
    私自身も想像が付きませんw
    私も楽しみです。
    なんか失敗しそうですが、オチは必ず付けますw
  15. 名前:ティナ 投稿日:2013/06/02(日) 22:58:30 ID:a1af7eb45 返信
    コーヒーと一緒におやつで食べてみたい( ̄▽+ ̄*)
    次は、あの大変そうなタワー・・・
    作るのも食べるのも大変そう(;^_^A
    後半のメレンゲ、生クリーム、ゴーダチーズはどういう料理に使われそうかな
    そのあたりをピグライフ料理愛好家(?)の立場から予想して書いたり作ってみるのも良いかもね~
  16. 名前:mimi 投稿日:2013/06/02(日) 23:05:23 ID:a1af7eb45 返信
    フィナンシェすごい好きなんですよー
    甘くていいです!!大歓迎です(≧▽≦)
    お待ちしておりますw
    バラの形もかわいいけど音符がアクセントなって
    ほんとかわいいですね♪
    焦がしバターは何の為?
    お菓子作りには必須の技ですか??
    フレンチトースト作るのもすぐ焦がしちゃうのに
    難しそうだなぁ><
  17. 名前:maki 投稿日:2013/06/02(日) 23:49:54 ID:a1af7eb45 返信
    ノラさんは甘党なのかしらwww
    「型」→「方」いつもクールなノラさんが意外にドジっ子でしたね。
    「焦がしバター」とは、これまた高度な技をさらっと書いてますが、ノラさんちょっとSでしょうかw
    結構硬いんですね。私がはじめ「カップケーキ」と予想して、後でどなたかが「フィナンシェ」と予想されてて、しっかりしてそうだからそうかもと思ったんですが(ケーキだと空気が入ってもう少しふわっとするような)泡立てないので硬めになるんですね^^
    次は人生初のクロカンブッシュですね^^楽しみ~~♪
  18. 名前:はるか 投稿日:2013/06/02(日) 23:55:14 ID:a1af7eb45 返信
    >ティナさん
    どうもありがとうございます(o^^o)
    コーヒーに良く合うと思います。
    外側がかりっかりで、中は重量感あって
    モチモチしてます。
    かなり良作だと思いますよ>運営さんのレシピ
    クロカンブッシュは、一度も作った事無いです。
    ですが、シュークリームは何度か作っています。
    でも、私のシュークリームはシューが薄くて
    中に沢山クリーム入れるレシピなので、
    今回のには合いませんね(>_<)
    レシピをどうするかという当たりから取り組みます。
    次の料理は、全く検討がつきません。
    (チーズ)ホールケーキとかメレンゲ菓子とか
    懲りずにガトーアラブロッシュとかw
    マカロンは二つに分かれるので結婚式には
    使えないし・・・・
    わかりません(^^ゞ
  19. 名前:はるか 投稿日:2013/06/03(月) 00:07:09 ID:ebc3bd8a1 返信
    >mimiさん
    おおおお、甘い物好きで、フィナンシェ好きなら
    これは最強ですよ(o^^o)
    お料理写真みせてーーーー?
    焦がしバターは、普通のバターを入れるお菓子と
    同じですよ。
    たとえば、全く同じ材料で
    カップケーキを作ったら、
    ・普通のバターのカップケーキ→イオンで売ってるレベル
    ・焦がしバターのカップケーキ→ミシュラン2つ☆以上のカップケーキ
    という「感じ」です。
    色と香りと味が全然違ってきます。
    料理のソースはブールノワゼットとかいいますね。
    作り方はバターの色が変わる→すぐに濾す
    という方法をとれば、難しくないですよ^^
  20. 名前:はるか 投稿日:2013/06/03(月) 00:16:55 ID:ebc3bd8a1 返信
    >makiさん
    私も、まったく同じ「ドS」だと思いました。
    簡単に「焦がしバターを作ろう」みたいな感じでしたしw
    余談ですが「バラのフィナンシェ」と「ローズのフィナンシェ」も間違いのような気がしますw
    フィナンシェは、初めて作りました。
    食べたことはあるのですが、金塊の形の方です。
    バラのフィナンシェは結婚式とかで使うのでしょうかね。
    シュークリームは自信ありって、
    エクレア作った時に書いた気がするのですが、
    それって、単発で食べる話なんですよね。
    タワーにするとなると、シューを工夫しないと難しそうです。ゆっくりと考えます。
    でも、そろそろ私らしく、派手に失敗するかもですw
  21. 名前:mama-mcc 投稿日:2013/06/03(月) 01:16:01 ID:ebc3bd8a1 返信
    って何?って思ってたんですけど、Financeから来てるんですね!?
    お金持ちのお菓子~~~!?
    固めのケーキって感じなのでしょうか?
    え?金魂の形から来てるの??
    すごいお菓子ですね。。( ̄▽+ ̄*)
    ♪(音符)すごいわ!ナイフでこんなにきれいに作ってしまうとは!
    さすがです!!
  22. 名前:りるる 投稿日:2013/06/03(月) 07:38:40 ID:ebc3bd8a1 返信
    (ノ゜∇゜)ノおぉぉぉぉぉぉ うまそう?
    ゴリってなるようには見えんで><w
    てかフィナンシェって金持ちだったのか><w
    知らなかったw てかどこにでもあるお菓子なのにw
    おもろぃなぁ?
  23. 名前:おねぇ 投稿日:2013/06/03(月) 09:47:01 ID:ebc3bd8a1 返信
    フィナンシェ=ファイナンス だったのか~Σ( ̄ロ ̄lll)
    しかもインゴットのごとく硬いとは(笑)
    もしかしてすごいお菓子だったのね??
    あたしゃ今日も1つ賢くなりました….〆(・ω・。)
    金融OL時代は確かに良い暮らししてたけど
    今はぜ~んぜんお金に縁がないっス(TωT)
    縁起担いでフィナンシェ食べなきゃ!!
    音符♪キレイに仕上がってるよ~^^
  24. 名前:はるか 投稿日:2013/06/03(月) 12:01:34 ID:ebc3bd8a1 返信
    >mama-mccさん
    どうもありがとうです(o^^o)
    そうですね、このレシピだと外側はカリッカリで
    中はしっとりという感じで、全体的に重力感ありました。
    音符・・・お恥ずかしい(>_<)
  25. 名前:はるか 投稿日:2013/06/03(月) 12:05:54 ID:ebc3bd8a1 返信
    >りるるさん
    どうもありがとうです(o^^o)
    逆の発想でコレ食べて。金持ちになる!!
    このレシピだと、ゴリッってなるよ~
    15分ですが20分焼いたのも影響したかな・・・
    でも、この堅さの方がINGOTらしくていいです^^
  26. 名前:はるか 投稿日:2013/06/03(月) 12:08:08 ID:ebc3bd8a1 返信
    >おねぇさん
    どうもありがとうございます(o^^o)
    おおお、おねぇさん金融OLだったんですね。
    私はメーカー側ですから、お客様??
    ノラさんレシピで作ったのを見せてくださいね~
    おねぇさんなら綺麗なのを作りそうです^^
  27. 名前:まあみ 投稿日:2013/06/03(月) 18:54:55 ID:ebc3bd8a1 返信
    均等で美しい焼き色に うっとり♪
    音符のクッキーも とってもきれいで
    食べるのがもったいないーでも食べたい―
    まずフィナンシェの固さを想像して、うっかりカップケーキや
    マドレーヌと思ってかんだら びっくりのずっしり感って
    食べた気になって楽しんでます
    盛りつけも いいね~?
    クロカンブッシュにへの期待がふくらんでます!!
  28. 名前:はるか 投稿日:2013/06/03(月) 20:10:12 ID:ebc3bd8a1 返信
    >まあみさん
    どうもありがとうございます(o^^o)
    型を使うとどうしても焼きムラができてしまうのですが、
    上手く出来ました。焦がしバターの色が
    利いているのだと思います。
    今日、帰ってからまたガブリといってしまいました(^^ゞ
    クロカンブッシュ・・・がんばります
  29. 名前:ブルー 投稿日:2013/06/03(月) 20:46:19 ID:ebc3bd8a1 返信
    とても可愛くて美味しそうです(*≧∇≦*)
    ピグライフの料理とそっくりですね☆
    次回の料理も頑張ってください^^
  30. 名前:はるか 投稿日:2013/06/03(月) 23:23:33 ID:ebc3bd8a1 返信
    >ブルーさん
    どうもありがとうございます(o^^o)
    次は大変ですが、頑張ります^^
  31. 名前:?電波ちゃん11号? 投稿日:2013/06/03(月) 23:47:01 ID:ebc3bd8a1 返信
    焦がしバターメモメモ〆(・ω・。)
    フィナンシェって薄く作らなくてもだいじょぶだと
    今知ったのでありました。
  32. 名前:はるか 投稿日:2013/06/04(火) 00:34:15 ID:3f9e6ef54 返信
    >?電波ちゃん11号?さん
    どぷもです(o^^o)
    焦がしバターをノラさんのレシピ通りに作ったら
    たぶん黒い斑点フィナンシエに(^^ゞ
    マドレーヌの型でもOKと書いている当たり
    なんでもいいのでしょうね。
  33. 名前:コカール・ターボくん 投稿日:2013/06/04(火) 12:43:31 ID:3f9e6ef54 返信
    こんにちは。
    本当においしそうです。
    ピグの料理って作れるんですね?
    料理の写真見るだけで楽しくなります。
    また次の料理も期待してます。。
  34. 名前:はるか 投稿日:2013/06/04(火) 12:57:53 ID:3f9e6ef54 返信
    >コカール・ターボくんさん
    どうもありがとうございます(o^^o)
    今回は、公式レシピを公開しての力のいれ具合ですから、
    色々楽しみです^^
    次もがんばります^^
  35. 名前:こてつ 投稿日:2013/06/05(水) 13:39:17 ID:d3854681c 返信
    こんにちは。
    いつも楽しく料理写真をみています。
    ついにスタブロにはるかさんの料理が
    登場してましたね!
    いつも読んでいただけに、自分のことのように
    嬉しかったので ついついコメントしてしましました!
    次回作も楽しみにしています♪
  36. 名前:はるか 投稿日:2013/06/05(水) 19:18:14 ID:d3854681c 返信
    >こてつさん
    コメントありがとうございます(o^^o)
    いつもブログを見てくれていたなんて
    嬉しいです^^
    スタッフブログに紹介してもらったので
    また沢山読者が増えました^^
    次回も頑張ります。
  37. 名前:ありあ 投稿日:2013/06/07(金) 23:45:50 ID:58b770dda 返信
    音符、めっちゃ綺麗にできてますねー。
    どんどん上手にできてるように思います!
    型を使わずに出来るなんてすごい~。
    フィナンシェかなり濃厚そう・・・!
    疲れた時に食べたいですー^^
  38. 名前:はるか 投稿日:2013/06/08(土) 00:28:50 ID:8f09c0615 返信
    >ありあさん
    どうもありがとうございます(o^^o)
    これは、ずっしりどっしりで
    ほんとカロリー高そうです(^^ゞ
    カットしてクッキー作れるようになったら
    どんな形でも出来るので、色々有利に
    なった気がします^^