はるかのアメブロ > 料理 > ウィステリアのふわふわマカロン 著者:鈴木はるか
みなさま、お久しぶりです。
はるかです音譜

ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしょうか。
私は明日までお休みで、今日からピグライフの
お菓子作りに入りました。

ピグライフのクエスト自体は前回から、やってはいるのですが
システムが変わっても、今ひとつな感じです。

と言うことで、再現お菓子に行ってみたいと思います。

ウィステリアのふわふわマカロン
ウィステリアのふわふわマカロン





ふわふわのマカロン・・・どんなのか良く分かりませんが、
レシピはいつもの*ai*さんの「絶対に失敗しないマカロン★」です。
今回は、調整せずレシピのママです。



アラザンをどうやって固定したかというと、
ハチミツを使いました。
最初から「コレでなんとかなる?」って考えていたとき
大抵失敗するのですが、今回はバッチリ付きましたニコニコ

黒いのは、チョコガナッシュで、白いのは
ピーナッツクリームです。
(カスタードも少しそそられました)



黄色いのは、オリジナルでレモンクリームです。
色は着色です。
レシピは、クリームチーズ、バター、レモン汁を乳化させ
砂糖と共に混ぜ込みました。
結構美味しく仕上がっています(*^-^*)

5色のマカロンって、マジに大変です。
マカロナージュも別々、色も別々・・・

そんな私は、5色分まとめてプレーンを作り
サックリ混ぜたところで5分割して
それぞれに着色して、マカロナージュします。



それを絞り袋に入れて、乾燥しないように
密封しています。
これ、普通の人は口金を使うのですが
面倒臭がりの私は、なんと先をはさみでチョッキンして
そのまま絞るという暴挙にでます。

これ、相当難しいのでオススメしません。
口金は、色の数だけ必要です(T_T)

そして、乾燥に入ります。



このように、色々な色を一気に焼くことも可能です(*^-^*)




焼成後は、こんな感じです。

一日経ったので、やっと食べられるように\(^O^)/


これがフィリングの一体化というものです。
フィリングの水分がマカロンに浸透して
一つの味になります。もの凄く美味しいですニコニコ


ということで今回は、クエスト完遂・・・というのは
不可能だと思いますので、次は白鳥をターゲットに
頑張ってみようと思います。


それでは、またね~音譜



コメント一覧

  1. めめ
    マカロン!!!
    すっごく上手に焼けてる!!!
    尊敬です!
    マカロン焼くの憧れなんです?
    でも 大変そうなので なかなか腰が上がらないのです(>_<)
    こんな素敵なの焼けるなんてすごいなー(*´▽`*)
  2. はるか
    >めめさん
    こんばんは。どうもありがとう(o^^o)
    マカロン、最初は難しかったのですが、
    ライフで出過ぎなので、もう慣れてきました^^;
    ねねちゃんは、こんなちっちゃい時から、
    お菓子やお料理の練習をしていますので、
    きっと凄い料理人になりますよ♪
  3. ぷー
    すーっごくかわいい。
    そして、つやっつやのマカロン美味しそう~(^ ^)
    ふわふわ、クリームのことかなーって思いました。
    サクッと作れちゃうはるかさんさすがです。
    私はいつになるやら。ヽ(´o`;
  4. えもん
    パステルカラーが綺麗ー!!
    相変わらずのクオリティーの高さですね?? ?(●???●)? ???!
  5. はるか
    >ぷーさん
    ありがとうございます(o^^o)
    ツヤツヤの時は味もふくらみもGOODな時が多いです。
    ああ、クリームがホイップの事を言っているのでしょうかね。
  6. はるか
    >えもんさん
    ありがとうございます(o^^o)
    食紅とアイシングカラーをへいようしてみました。
    でもアイシンがカラーだけの方が良かったようなw
    色の使い方も発色も大体分かって来ました^^
  7. ?電磁波ちゃん零式?
    こうやって並べると、焼成後の状態で
    もう食べたかったりする
  8. はるか
    >?電磁波ちゃん零式?さん
    どうも、お久です^^
    ですです。グッと我慢するのですが、
    形の崩れたのを食べたりするんですよね。
    でも、出来たてはあまり美味しく無いんです(>_<)
    一日経ったのを掲載しました。
  9. ありあ
    ツイッターでも拝見しましたが、とっても美しい淡い色のマカロンですねー!
    ピーナッツクリームとチョコがナッシュとな!おいしそうです~。
    私、はるかさんのお菓子屋さんがあったら絶対飼いに行きたいです(><)
  10. ティナ
    断面から美味しそうな感じが出ているね
    結構前に、マカロン作れるかな~と思ってレシピ見たら、心が折れて断念w
    こうして見るだけで満足
    さすがに藤の取り寄せ難しかったかな
    それ以前に、藤が食用として美味しいのか分からないけど(^_^;)
  11. はるか
    >ありあさん
    ありがとうございます(*^-^*)
    写真写りがいいだけかもですよ^^;
    傷まないものであれば、こんど食べて欲しいです。
    そのうち、crossheavenかゆぴあで、ありあさんの食べたいお菓子がでてきたら作って送りますw
    ごめん、連休色々やってたので、今更新に気付きました。これから読みます。ほんとごめん
  12. はるか
    >ティナさん
    どうもありがとうございます(*^-^*)
    ティナさんの繊細さがあったら、
    きっと私より上手にできると思います。
    藤はダイソーのを切って作りました。
    食用というより色素ですよね^^;
  13. mimi
    すごいかわいー!!
    色合いも淡くてかわいさupですね♪
    マカロンはもうはるかさんお得意で
    そんな苦労されなくても出来るんじゃないですか^0^
    色分けが面倒ってだけでw
    クリームもいろんな味があって
    どれもこれも美味しそうですね☆
  14. NIKO
    フィリングの一体化に悶えましたwww
    マカロンの焼き立ては未体験ですが、中身と合わさって、じゅわっという食感なんですね(≧∇≦)
    久々のピグ料理再現。やっぱりこういうのがあると、ゲームが楽しいです。ありがとうございます!
  15. はるか
    >mimiさん
    どうもありがとうございます(*^_^*)
    昔は一色ずつ作っていたのですが
    だんだん横着を覚えちゃって^^;
    自家製のクリームが美味しかったのが収穫でした。
  16. はるか
    >NIKOさん
    どうもありがとうございます(*^_^*)
    焼きたては、アーモンドと砂糖のメレンゲ菓子
    みたいな感じで甘いだけであまり美味しくないです。
    いえいえ、コメントくれてありがとうでした^^
  17. maki
    はるかちゃんのマカロンは綺麗ですねヽ(・∀・)ノ
    アラザンはちみつでくっつくとか、アイデアがさすがです!ってか、なんでアラザンがいっぱい?と思ったら、ノラさんと交換してるのが今回アラザンでしたね(^_^;)とにかく今ピグライフへのモチベーションが・・・。前回のおそろしくツマラナイイベントがトドメでしたw
    白鳥のシュークリームヾ(@⌒ー⌒@)ノ楽しみにしていま~す♪
  18. はるか
    >makiさん
    ありがと~^^
    私も低モチベーションなのに
    良くやっていると思います^^;
    前回のクエストは色々な意味で
    トドメでしたね^^;
    白鳥、がんばりま~す。
    ムースは、makiさんのために取っておきますw
  19. Sucrepuiデコカップケーキ&アイシングクッキー楠本智子
    はるかさん、ご無沙汰してます♪
    マカロン、作るのも食べるのも大好きですが
    こんなに綺麗な色合いのマカロン
    焼けたことないです。
    一日置いて馴染むと、また美味ですよね。
    お世辞なしに、もうパティシエですね。
    いつかまた食べさせてください(=´∀`)人(´∀`=)
  20. はるか
    >Sucrepuiデコカップケーキ&アイシングクッキー楠本智子さん
    きゃ~~(●'?'●)?
    うれし~~っ(?????)?
    楠本さん、ご無沙汰しています。
    FC2から、アメブロに来たのを知りませんでした。
    今度、大きなイベントの時、紹介させてくださいね^^
    あ、それともし良かったら、
    画像拡大のプラグインも入れてみてください。
    あのアイシングクッキーが大画像で見えると
    素晴らしいです(*^_^*)

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