今日はとっても暑かったでゲソ
![あせる](https://www.harukas.org/ameblo/image/ucs/029.gif)
それでは、イタリアントマトのクエストに行ってみなイカ
![!!](https://www.harukas.org/ameblo/image/ucs/176.gif)
・・・とか、なんか頭が悪そうですね
![汗](https://www.harukas.org/ameblo/image/ucs/028.gif)
みなさん、この猛暑の中、
体調など崩されていないでしょうか?
水分補給と紫外線対策は、バッチリしましょうね
![合格](https://www.harukas.org/ameblo/image/ucs/304.gif)
さて、5月31日でピグライフは3周年を迎えました。
ブラウザゲームでは、長い方ではないでしょうか。
今年は、ノラさんがレシピを教えてくれるというサプライズもなく
去年と同等レベルと思われます。
それでは、行ってみましょう
![音譜](https://www.harukas.org/ameblo/image/ucs/038.gif)
イタリアントマトクエスト第一弾の料理は・・・
イタリアントマトのゼリー
![イタリアントマトのゼリー](https://www.harukas.org/ameblo/image/t02200187_0800068112959742231.jpg)
![](https://www.harukas.org/ameblo/image/t02200235_0247026412959742230.png)
ここで、食材の話を少しします・・・
イタリアントマトは、皮が厚くリコピンやその他の栄養素も
通常のトマトより多く含まれます。
![イタリアントマト](https://www.harukas.org/ameblo/image/t02200183_0800066512959745138.jpg)
実は小ぶりで、細長く楕円形をしています。
本場イタリアで、加熱してうま味を凝縮するのが
一般的です。
それでは、生のイタリアントマトを一口・・・・
おおお、これは美味しいです
![ドキドキ](https://www.harukas.org/ameblo/image/ucs/031.gif)
うま味が詰まってます。皮が厚いといいますが、
食感が良くなるし、生でも全然いけますね
![ニコニコ](https://www.harukas.org/ameblo/image/ucs/139.gif)
それでは、私のゼリーの構成です。
ゼリー部は、イタリアントマト湯むきして、
白ワインに漬け、コンポートにしました。
甘さ調整をして、レモンを加えて
サッパリした感じにしました。
外が暑かったので、真っ赤なのに「涼」を
イメージしたく、酸味多めにしました。
そして下部は・・・なんだと思います?
これイタリアントマトのソルベなんです
![チョキ](https://www.harukas.org/ameblo/image/ucs/105.gif)
結構涼しさ爆発です。(←なんだそれ)
ソルベは、トマトジュースだけでは真っ赤に
なりすぎるのでキャロットジュースも追加しています。
食べる時には、こんな感じです
![音譜](https://www.harukas.org/ameblo/image/ucs/038.gif)
![イタリアントマトのゼリー箸上げ](https://www.harukas.org/ameblo/image/t02200172_0800062512959742232.jpg)
うわ~、
甘くて酸っぱくって冷たくっておいしい
![ドキドキ](https://www.harukas.org/ameblo/image/ucs/031.gif)
大成功でした。
そういえば、今回ピグライフの動物性食材として
新たな魚介類が追加になりました。
イワシに続きKAI・・・
失礼噛みました。イカの墨が加わりました。
ヴェネツィア料理と言えば、イカスミパスタですが
ビジュアル的に色々やばそうです。
美味しくみせるために色々工夫が必要になりそうです。
<余談>
では次のイカスミパスタでお逢いしましょう
![音譜](https://www.harukas.org/ameblo/image/ucs/038.gif)
![](https://www.harukas.org/ameblo/image/t02040238_0204023812959065572.png)
それじゃ、またね
![ラブラブ](https://www.harukas.org/ameblo/image/ucs/035.gif)
(出来てなかったらゴメン><w
相変わらずキレイで美味しいもの作っとるなぁ?