お花のかたちのタルト

こんばんは。
はるぽっぽです音譜
ゴールデンウイークは、如何お過ごしでしょうか。
ゆっくり休暇が取れていますでしょうかはてなマーク
私は、友が飛び石だったので泊まりがけの旅行には
行かず、買い物とか外食とかを
楽しむ連休になっています。
なんか、久しぶりにゆっくりしていますニコニコ
それでは、イチジクタルトのクエストに行ってみましょう音譜

お花のかたちのタルト




うわ・・・。また、ホイップミスですあせる
チーズケーキに160cc使って40ccで
泡立てようとしたら、ハンドミキサーが壊れて
手で泡立てたら、12分立ち(爆)くらいになりました汗
しかも、全くお花の形に見えないという有様でしたハイ。

今回は、予告通り陶器のタルト型を使いました。
フィリングは、タルト生地を使わず、
単なるチーズケーキ一層です。
上のラベルは、気にしないでください。
拡大しましたが何書いているのか分からなかったので
適当に作ってみました。

次の蝶料理は、イチジクがないと厳しいでしょうね・・・
次々回は、赤紫パンジー(工作か裁縫)と言う事で、
またおやすみできそうです。

それよりも、ほむらちゃんの悪魔ジュースを
なんとか再現しようとしているのですが、
全く成功しません。(現在2回失敗中)
私は一体何と戦っているのでしょうかw

では、次回のお料理でお逢いしましょう音譜


それじゃまたね!!

『お花のかたちのタルト』へのコメント

  1. 名前:mimi 投稿日:2014/05/04(日) 23:01:04 ID:fac5340e1 返信
    おっ??どこがミスなんでしょ??
    私にはとっても綺麗に見えるんですけど(^∇^)
    お花のかたちのタルト!!
    最限度すばらしく美味しそうですよ♪
    ところでホイップについてなんですけど
    ハンドミキサーを使ってもなかなか
    角が立つほどにならず
    最終的に手を使うんですけど
    ミキサーの高速でやるからダメなんでしょうか??
    すごく時間かかるから面倒です><
  2. 名前:mama-mcc 投稿日:2014/05/05(月) 00:49:03 ID:66656b3ae 返信
    ちっともミスに見えませんが。。。
    きれいにホイップが立ってますよ?
    全体もきれいだし、ちゃんとライフのやつとそっくりなんですけど~ヾ(@^▽^@)ノ
  3. 名前:はるか 投稿日:2014/05/05(月) 01:57:13 ID:66656b3ae 返信
    >mimiさん
    どうもありがとうございます(o^^o)
    ホイップ、8分立てくらいが丁度良いのですが
    大きな多層の泡立て器で数回やっただけで・・・
    こんなに立つとはおもいませんでした(>_<)
    ホイップは、メレンゲと同じで
    水と油が大嫌いです。必ず油汚れを落とす
    洗剤で綺麗に洗って、完全乾燥させれば
    立ちにくいという事はないと思いますよ。
    立て始めは、高速で最終的にきめを
    整えるために低速にするのが良いと思います。
    ちなみに、私はハンドミキサーより
    泡立て器で立てる方がすんなり行きます。
    これなんて60秒程度でこんなになって
    しまいましたw
  4. 名前:はるか 投稿日:2014/05/05(月) 01:58:32 ID:66656b3ae 返信
    >mama-mccさん
    どうもです(o^^o)
    いあいあ、このホイップは、
    ダメダメです^^;
    立てすぎると、ざらついた様になり
    角が立たなくなってみっともないです(>_<)
  5. 名前:aipooo 投稿日:2014/05/05(月) 07:56:04 ID:66656b3ae 返信
    ミス分からんよ~
    おいしそうな飾りつけよ(°∀°)b
    生クリームのなめらかさまで気を遣うとは!!
    もうプロの域よ~おいしそ~う
    悪魔ジュース???
    頑張って勝利してください!!!
  6. 名前:あぷろーず 投稿日:2014/05/05(月) 08:18:41 ID:66656b3ae 返信
    かわゆいタルトですね~!!
    ヨダレ、ヨダレ
    ハンドミキサー壊れちゃったんですね
    ウチのも20年選手で、そろそろ寿命かもw
    陶器の型は使ったことがないので
    熱のとおり具合が謎です いかがでした?
    チーズケーキ一層はナイスチョイスだと思います^^♪
    悪魔ジュースって、
    美味しい系ですか?罰ゲーム系ですか??
  7. 名前:はるか 投稿日:2014/05/05(月) 11:48:29 ID:66656b3ae 返信
    >aipoooさん
    どうもありがとうございます(o^^o)
    悪魔ジュースは、普通のグレープジュースなのですが
    黒いよどみを出そうとして、撃沈してます。
    勝利を目指して頑張って作りますw
  8. 名前:はるか 投稿日:2014/05/05(月) 11:51:35 ID:66656b3ae 返信
    >あぷろーずさん
    どうもありがとうございます(o^^o)
    タルト皿は、下にも火が通るようにと、
    上段で焼きましたが、
    そんなに気を遣わなくても、大丈夫そうでした。
    以前キッシュを作ったときも、
    普通の時間でOKでした。
    セラミックの遠赤効果で温かさが長く続くのと
    焼き具合が均等になるような気がします。
  9. 名前:ありあ 投稿日:2014/05/05(月) 17:59:42 ID:66656b3ae 返信
    悪魔ジュースがめっちゃ楽しみです~!
    わくわく!
    お花のタルトは元の絵も微妙にお花に見えるよな見えないような感じなので難しいのでしょうね><
    でもおいしそう?
  10. 名前:はるか 投稿日:2014/05/05(月) 20:33:15 ID:66656b3ae 返信
    >ありあさん
    どうもです(o^^o)
    悪魔ジュースは、素材を変えて
    3度目に挑戦します^^
  11. 名前:maki 投稿日:2014/05/05(月) 21:11:15 ID:66656b3ae 返信
    あぁ、そうか。この画像自体がキルフェボンのように綺麗な花型ではないですねwww
    この陶器のパイ皿で同じです。
    これだとタルト生地を作らなくてもいいんですね(≧∇≦)b
    結構小さめの型っぽいですねヽ(´▽`)/
    そして、ケーキ屋さんのようなHaruka PggLifeサスガです~~~♪
  12. 名前:mimi 投稿日:2014/05/05(月) 22:30:04 ID:66656b3ae 返信
    ありがとですm(^^)m
    やっぱりいつまでも高速でやってるから
    ダメなんですね^^;
    泡だて器でそんな早くできるなんて!!
    ココアやホットケーキに添えたいだけなのに
    面倒だったんです;;
    何か私自身に問題ありそうですね^^;;
  13. 名前:はるか 投稿日:2014/05/05(月) 23:04:22 ID:66656b3ae 返信
    >makiさん
    どうもです(o^^o)
    タルト生地入れなかったのは、
    容量が小さいのと、ベイクドチーズケーキ
    だったからです。
    タルト生地を入れないとタルトとよべないような気がします^^;
    ラベルひとつとっても、難しいですね
  14. 名前:はるか 投稿日:2014/05/05(月) 23:06:27 ID:66656b3ae 返信
    >mimiさん
    どもです(o^^o)
    ココアやホットケーキに添えるのは、
    毎回立てるのが大変んでしょうから、
    チューブかボンベのようなのが
    いいと思います。ボンベのは長期保存が利くので
    たまに使って居ます。味は落ちますが(>_<)
  15. 名前:ぷー 投稿日:2014/05/06(火) 10:49:47 ID:f23bd7b75 返信
    生クリームが12分立ちでも
    お花の形に見えないといっても美味しそうですよー(^-^)
    でもって、とっても素敵ですー♪
  16. 名前:はるか 投稿日:2014/05/06(火) 14:06:59 ID:f23bd7b75 返信
    >ぷーさん
    どうもありがとうございます(o^^o)
    美味しかったのが救いでした^^;
  17. 名前:NIKO 投稿日:2014/05/06(火) 14:53:08 ID:f23bd7b75 返信
    さすが、スイーツをよく作るだけあって
    手首が鍛えられてますw
    陶器のタルト型、いいですね♪
    これなら、このままサーブできそう。
    こんもり盛ったフルーツがお花みたいでラブリー(*^▽^*)
  18. 名前:はるか 投稿日:2014/05/06(火) 19:28:14 ID:f23bd7b75 返信
    >NIKOさん
    どうもありがとうございます(*^-^*)
    微量のホイップだったので、
    全く加減が分かって無かったですw
    陶器製の型は、温かいまま食べられるので、いいです。
    実は、生地がすこし余ってもう一個別の
    タルト皿で焼いたのもあったのです。
    それは、温かいままたべちゃいました。
    5mmくらいの厚さでしたが^^;