パンでPeace12話のカンパーニュを再現

こんばんは
はるかです。

先週は、間違った情報をお伝えして、ごめんなさいでした。
パンでPeaceは本日13話の放送を終え、最終回となります。
私の再現も、恐らく週末に完走すると思いますので是非とも応援お願いします。

終わってみれば、結構はまってしまいました。
原作も買っちゃいましたし。
何せ、原作者の名前がemilyさんなのでエミリー大好きな私が萌えないはずは無かったわけです。
（なんだそれｗ）

恐らくの予測ですが、パンでPeaceは2期がありそうですね＼(^O^)／
原作のストックが少し少ないので、あるとしたら来年辺りでしょうか。
スタッフやemily先生！応援してますので頑張ってくださいね。
また２期の折には公式再現ブログとして活動しますので是非ともお声がけをお願いしますｗｗ（また言ってますね^^;）

それでは、第12話の再現に行ってみたいと思います。

ブールとオーバルのカンパーニュ


アニメ第12話より引用



ブール型持ってないのねんｗ
なので、楕円に成形しただけなのに、結構力強く発酵してくれました。

オーバル（楕円）のカンパーニュ


クープが綺麗に開いて美味しそうですね( ^o^)ノ

ところで、みなみさんとふゆみさん（笑）
お肉大好きみたいです。

お肉、牛肉、ステーキ素敵、お肉は世界一♪

とか言っておどっています^^;

お肉大好きの二人


やはり、この二人にあやかって、試食はお肉入りじゃないとですよね。
でも、原作やＴＶの流れでは「ステーキ」を入れるはずなのですが、絵はどう考えてもローストビーフに見えます。まあステーキに違いないですし、この赤さを出すにはコレしか無い訳で。

ということで、再現です。

カンパーニュステーキサンド


アニメ第12話より


うんうん。
やっぱり、お肉は世界一ですね^^
とっても美味しそうです。

作中解説で「少し酸味がある」と言っていましたが、
これは低温の長時間で発酵するからです。
また、前回フランスパンの時に、余計な物（砂糖など）を入れちゃいましたが、今回は田舎パンを忠実に再現するため、完全基本レシピとしました。なので味もカンパーニュらしい感じに仕上がっています。

カンパーニュステーキサンドの中


それでは一口・・・うわ、このソースがしみ込んだローストビーフとモチモチ生地、また外側の固い食感がたまりません。
ソースは、ローストビーフ添付の物を使ったのですがそのままでは水っけが多いので水溶き片栗粉で締めてローストビーフに塗っています。それれが塩みと酸味の利いた生地に凄く合っていますね。

ということでレシピにいきたいと思います。


カンパーニュや、フランスパンは時間が掛かりますが、作り方はそんなに難しく無いのでお時間のあるときに試して見てはどうでしょうか？
ではでは、次回の最終回でお逢いしましょう♪

またね～
おやすみ。