カシスムース

おはようございます音譜
はるかの部屋へようこそドキドキ

早いもので今年も今月でオシマイになりました。
子供の頃より、明らかに時間が経つのが早くなっている気がするのですが、
錯覚とは恐ろしいものです汗

ピグライフは、料理クエストと酒場が、
連続で開催される異例の事態となっています。
私は、酒場が始まってから全ての盾を保有していましたが、
前回のクエストで取れず、今回もとっくに諦めていますしょぼん

それでは、お菓子の方にいってみましょう音譜

カシスクエスト第一弾のお菓子は

カシスムース




うぁわあああ、おっきなクリスマスカシスだぁ!!

ラズベリーの方が、まだ良いような気がしますが、
よく考えたら去年のクランベリーも
使って居たりしますw
丸くて赤い物って発想が、一つしかないらしい・・・汗

さて、注目は、スターリングインフェルノでしょう。
え?なんの事だって?、いや星形の魔法ステッキの事です。
これ、作り直し3回でこのクオリティですw情けない(>_<)
ムースよりよっぽど大変でしたショック!
べっこう飴は、色々なクエストで鍛え上げられたので
成形もいけるかと思いましたが、やはり職人技でしたあせる

ムースは、下から

カシスゼリー
カシスムース
クリスマスカシスムース
カシスソースはるかスペシャル

の4層構造です。
一番上はデザイン上の光の加減のような気がするのですが、
ソースが乗っている方が美味しそうなので、
薄ーくソースをトッピングしましたチョキ


こんな感じです。

カシスは、初めて使う素材なので、
まずは食べて見ようと思い、
生のママガブガブと食べました。
甘酸っぱい感じでブルーベリーに近いかな?
と思ったのですが、もっと癖があり、独特の香りがします。
また、色素も強いです。
なうをご覧の方は、ソース精製の映像を
掲載しているので見て下さい。

可愛い色が出るし、美味しいし、
お菓子には、色々使われてもいいのに
余りメジャーじゃ無いですよね。
やはり、香りが問題なのでしょうかね。

では、断面図です。

こんな感じです。
いつもの私のムースですね。

ですが今回は、レイヤーにゼリーを使いました。


甘酸っぱくって、美味しい感じに仕上がりました。
ゼリーはゼリーだけで食べた方がいいような気がします。

プライベートな話をしていいですか。
最近仕事が忙しく、水まきや酒場のデイリーを
完全にすっぽかしたりしてます^^;
今週も来週も日曜移動なので、
料理を作る時間が、あまりありません。
ですので、できるところまで頑張ろうと思います。

全面未収穫で、放置していたので
ティナさんが心配してくれて、
優しい言葉を掛けてくれましたドキドキ
ありがとうございます。

ということで、次回ステンドグラスクッキーで、お逢いしましょう音譜

それじゃ、またね音譜

『カシスムース』へのコメント

  1. 名前:あぷろーず 投稿日:2013/12/07(土) 06:01:53 ID:800e11a8d 返信
    おはようございます^^
    カシスってきれいな色ですねー!
    (精製画像は黒すぐりって名前のとおり黒★ね)
    はるかスペシャルソースの光加減が絶妙♪
    べっこう飴も、おみごと!w
    串の透けてる具合なんかそっくりですね!
    全面未収穫、わかります・・・あっというまに全面ですよね^^;
    年末に向けてどんどん忙しくなりますもの、
    お体を大切になさってくださいね
  2. 名前:maki 投稿日:2013/12/07(土) 08:19:17 ID:800e11a8d 返信
    (*^o^*)オ(*^O^*)ハー
    お疲れ様です。
    なんという美しいムース!
    私も4層なのは気づいていたのですが・・・・無視しました( ´艸`)ムププ
    なるほど、4層目はソースかぁ。本当に美しい4層でお店のムースみたいですヽ(*´∀`)ノ
    食べたいっっっ!
    お仕事大変そうなので、無理せず、休む時は休んでくださいねー。私もロールケーキタワーはパスすることにしましたw
  3. 名前:aipooo 投稿日:2013/12/07(土) 09:49:35 ID:800e11a8d 返信
    おはようございます♪
    今回こそははるかちゃんがお仕事で忙しいうちに作ろうと思っていたら・・・またもや後を追う形になってしまったわ( ̄ー ̄;負けた――――(笑)
    そして三層だと思って作った私ですが・・・
    ホントだ四層ですね~
    しかも滑らかでおいしそ~う♪
    次のステンドグラスクッキーも楽しみにしています(°∀°)b
  4. 名前:めめ 投稿日:2013/12/07(土) 11:18:59 ID:800e11a8d 返信
    綺麗な色で美味しそう?
    この時期この赤いスイーツは気分が上がりますね^^
    カシスって大きいんですねー!!
    私はカシスオレンジ濃いめで呑むのが好きです^^ 授乳期が終わったら沢山呑む予定w
  5. 名前:はるか 投稿日:2013/12/07(土) 12:49:17 ID:800e11a8d 返信
    >あぷろーずさん
    どうもありがとうございます(*^-^*)
    デザイナさんが
    「はるかちゃんならベッコウ飴で作ってくれるわ」と
    言っているような気がしましたw
    型抜きなどは、難しく無いのですが、
    串を入れたり、型から取り出すのが大変でした、
    すぐに割れてしまうんですよ(>_<)
    お気遣いありがとうございます(^O^)
  6. 名前:はるか 投稿日:2013/12/07(土) 12:55:28 ID:800e11a8d 返信
    >makiさん
    どうもありがとうございます(^O^)
    結構な色素で、まぜものによっても
    発色が変わってきたりするので、
    不思議な植物でした。
    ロールケーキタワーって何の発想でしょうかw
    全く・・・スタッフは、タワーが好きですね^^;
    3段ケーキも登場してますし(今回も斜めじゃなくって安心ですが)
    お気遣いありがとうございます。(o^∀^o)
    私は、休むときにはサックリ休んじゃう性格なので気楽にお仕事してますw
    むしろ、公休倍返しとか企んでいますw
  7. 名前:はるか 投稿日:2013/12/07(土) 12:58:26 ID:800e11a8d 返信
    >aipoooさん
    どうもありがとうございます(^O^)
    ムース自体は3層だと思うのですが、
    上の3層目と、上の色が明らか違う感じがしたので
    ソースを浸してみました^^
    クッキーは、今日頑張りたいと思います。
    アニ菓子の肉まんを作りたくて、うずうず
    してます。今夜の食事も決まった感じです。
  8. 名前:えもん 投稿日:2013/12/07(土) 13:00:21 ID:800e11a8d 返信
    綺麗な色ですねー(*^ω^*)
    カシスって聞くとカシオレしか思い浮かばないくらい馴染みはないですねー('ω')
  9. 名前:はるか 投稿日:2013/12/07(土) 13:06:24 ID:800e11a8d 返信
    >?電波ちゃん11号?さん
    どうもありがとうございます(^O^)
    よくご存知で・・・まさにそのループでした。
    ト音記号のように垂らして作る→無理
    型抜きする→ちゃんと切れない、切ると割れる
    手持ち用の枝→温度が高すぎると型抜きができず、低すぎると串が刺さらないwww
    まほらば!
    きっと外部から観測すると、時間の長さ自体が
    変化してそうですw
  10. 名前:はるか 投稿日:2013/12/07(土) 13:17:17 ID:800e11a8d 返信
    >めめさん
    どうもありがとうございます(^O^)
    カシスは、真っ黒の小さなヤツです(>_<)
    赤くて多きのは、サクランボです。
    赤いカシスが2%(50個うち1つくらい)
    入っていました。映像では、左下に
    黒いのと赤いのがあると思います。
    赤い黒スグリって、早摘みのような気がします。
    カシスはアントシアニンとか結構影響のある物が
    沢山入っているで授乳中に飲む場合は、
    お医者さんに聞いて下さいね^^
    授乳終了までが良いでしょうが、
    会社の人は3歳くらいまであげてましたよ。
    スゴイ凄い!ってそんなものなのでしょうか^^;
  11. 名前:はるか 投稿日:2013/12/07(土) 13:19:48 ID:800e11a8d 返信
    >えもんさん
    どうもありがとうございます(^o^)
    カシスは、私もソレのカクテルだけしか
    思い付きませんでした。
    まさか、カクテルが登場しないとはw
  12. 名前:まぃこ 投稿日:2013/12/07(土) 13:52:17 ID:800e11a8d 返信
    いつもそっくりで感動させてもらってます^^
    カシスムースは特に楽しみにしてました。
    裏切らないクオリティでさすがです。
    ☆上手くいかなかったんですか?
    充分そっくりなのに・・・
    見栄えだけでなく、ちゃんと中までおいしそうなのがいつもすごいと思います。
    毎回たいへんと思うけど次回作も期待してますよ(^-^)/
    いつもありがとうございます。
  13. 名前:NIKO 投稿日:2013/12/07(土) 14:53:43 ID:800e11a8d 返信
    毎度のことですが、お皿までそっくりで言うことがありません。
    見ただけで、甘酸っぱい感じが広がっておいしそうです(*^▽^*)
    コメントにあるアニ菓子が気になる私です。
    クエスト料理も素晴らしいですが、
    はるかさんの好きが詰まったアニメ菓子たち。
    変な言い方かもですが、
    かわいいなぁ~って(///∇//)

  14. 名前:mimi 投稿日:2013/12/07(土) 22:18:36 ID:800e11a8d 返信
    かわいいー美味しそうー≧(´▽`)≦
    そういえばカシスって生のを見たことが
    ないような気がします
    リキュールしか知らない^^;;;
    魔法ステッキがまたかわいい☆
    これって普通の砂糖と水のべっ甲飴??
    こんな綺麗な色になるなんて
    私が作ると黒いんですけど^^;;;
  15. 名前:はるか 投稿日:2013/12/08(日) 00:13:54 ID:06ff548ee 返信
    >まぃこさん
    どうもありがとうございます(*^-^*)
    上手くいかなかったのは、星形のベッコウ飴です。
    これ、左側が折れているんですよね(>_<)
    次回も頑張ります^^
  16. 名前:はるか 投稿日:2013/12/08(日) 00:17:09 ID:06ff548ee 返信
    >NIKOさん
    どうもありがとうございます(*^-^*)
    アニ菓子、早速作ってしまいました。
    実は、今日ステンドグラスクッキーを
    既に作ったのですが、明日出先で
    ブログ更新します(^^ゞ
    早くシュトレンを作りたいのですが、週末になるかな・・・
    アニメの食べ物って、結構印象深いのが
    多いですよね。今回の肉まんも冬にふさわしい
    アニ菓子です。
    私の好きぶりは、ブログに書きますね(^o^)
  17. 名前:はるか 投稿日:2013/12/08(日) 00:20:58 ID:06ff548ee 返信
    >mimiさん
    どうもありがとうございます(*^-^*)
    可愛く出来ると嬉しいです^^
    カシスのリキュールやジュースは
    よく見ますが、果実ってほんと見ないですよね。
    通販って、ほんと便利だなぁと思います^^;
    ベッコウ飴は、砂糖と水と私は、少し酢を入れます。
    色がつき始めたな?って時に
    シートに出さないと、黒くなってカラメルに
    なってしまいますね(>_<)
  18. 名前:mama-mcc 投稿日:2013/12/08(日) 03:13:09 ID:06ff548ee 返信
    ソースのトッピング、大成功だと思います(≧∇≦)←お前に言われたくない!って感じよね( ̄▽ ̄)
    でも本当に色がきれい!!
    確かにカシスってどんなのだっけ?って感じ。。食べたことないかもです。
  19. 名前:ありあ 投稿日:2013/12/08(日) 20:02:41 ID:06ff548ee 返信
    うわー!
    暖房のきいた温かい部屋で食べる涼しげなスイーツ・・!
    作る根性がないので買ってこようかな・・
    やっぱりベリー系はムースやゼリーが最高においしそうですね。色も美しく出ていてすてきです。
  20. 名前:はるか 投稿日:2013/12/08(日) 20:17:36 ID:06ff548ee 返信
    >mama-mccさん
    わぁ、ありがとうございます(o^^o)
    言われたくないって、そんなことないです。
    凄く嬉しいです^^
  21. 名前:はるか 投稿日:2013/12/08(日) 20:19:29 ID:06ff548ee 返信
    >ありあさん
    どうもありがとうございます(o^^o)
    いあいあ、あれだけカワイイ漫画が描けるのですから
    料理やお菓子でも、カワイイ物が出来そうです。
    ありあ姫の手料理をみてみたいです。